如何在家里用绞肉机正确磨刀
几乎每个家庭主妇都有一台专门的绞肉机，用来准备肉末。如果您长时间使用此类设备，其刀片将开始堵塞并更多地切割食物。因此，您需要学习如何正确地用绞肉机磨刀。
绞肉机的装置和工作原理
在开始修理之前，您需要熟悉机械装置的工作原理，了解它是如何将鲜肉变成肉末的。
如果从上方看设备，您会看到一个用于输送产品的专用托盘，托盘内装有一个螺旋形轴。该螺旋钻通过转动手柄进行旋转。在旋转过程中，装入绞肉机内的肉被压碎并变成厚厚的肉糜。使用两把刀进行切碎。第一个安装在出口附近，第二个随轴旋转。
符号锐化
可以使用几个迹象来确定刀需要磨快：
- 绞肉机开始更频繁地堵塞。当刀具不能很好地切肉时，设备就会变得更加堵塞。因此，您经常需要将其拆开并进行清洁。
- 将产品缠绕在树上。如果刀钝了，它的刀刃会把肉切得更厉害，并开始把肉卷起来。要解决这个问题，您需要磨钝的刀片。
- 表面机械损伤。钝刀有划痕和腐蚀。
程序
要正确磨刀，您必须熟悉执行该程序的程序。
仪器准备
以下工具可用于磨钝刀片：
- 砂纸。建议选择砂纸，砂纸比其他砂纸更适合与绞肉机刀具打交道。专家建议使用粗粒度的纸张。它们将有助于磨利刀片并清除腐蚀。 细砂纸用于打磨金属表面；
- 砂轮。在使用此类工具之前，必须对其进行仔细检查。有必要使用具有平面的圆。如果不平整，刀可能会意外损坏。
胖的
开始工作前应润滑钝刀片。因此，建议预先选择一种润滑剂用于刀具的预处理。大多数情况下，普通的葵花籽油被用作润滑剂，几乎家家户户都有。您还需要使用特殊的研磨膏。它应用于金属表面，以保护金属免受锐化过程中可能发生的划痕。
如果要用砂轮完成工作，则用水代替葵花籽油。
使用钳子
有时无法均匀地加工刀片表面，必须使用特殊的钳子。人们通常使用木结构，借助木结构可以均匀地加工工件。有必要压入刀或炉排的中央部分。小心地进行圆周运动，以免过度运动并且不会损坏任何东西。
刀和网格锐化
磨刀的方法有很多种，你应该提前熟悉一下。
砂纸
在家里磨刀片时，最常用的是砂纸。在使用砂纸之前，先用植物油处理工件，这样可以保护工件免受机械损坏。
使用这种润滑剂后，表面会残留一层磨料层，提高了纸张的滑动性，有助于表面的磨削。
磨刀时，将砂纸涂在产品表面，顺时针旋转。该过程进行 30-40 分钟，然后检查载玻片。如果表面没有光泽，则表示正在重新处理。
砂轮
有些人喜欢用特殊的磨刀石磨刀片。使用这种工具的原理与使用砂纸非常相似。但是，有几个显着特征：
- 开始工作之前，熨斗表面不是用油处理，而是用水处理。
- 用石头打磨刀片要容易得多，因为您不需要考虑额外的工具附件。只需将其放在基板上，使其不会滑动。
破碎机
很少使用绞肉机来磨绞肉机的刀具。不是每个人都有这种设备，因为它非常昂贵，并且需要一个人的某些知识才能正确使用机器。因此，初学者不要使用这样的磨刀器。
要磨刀，您需要先用油对其进行预处理，然后将其压在旋转的圆圈上。只需按下它几秒钟即可磨锐刀片。
在车间
有时人们无法自己磨出高质量的钝刀。在这种情况下，建议求助于拥有专用磨床的专家。该设备从刀的表面均匀地去除一层薄薄的钢。因此，可以消除涂层的不均匀性和侵蚀它的腐蚀。
仅当刀片多年未磨锐时才应使用打磨机。
质量控制
磨刀后，您需要检查完成的工作质量。为此，将产品放在平坦的金属或玻璃表面上，轻轻按压并移动。如果一切顺利，那刀就锋利了。此外，通过将一个锋利的刀片放在另一个顶部来检查工作质量。它们应该紧密贴合，没有缝隙。 如果有小缝隙，则必须再次磨刀。
提示与技巧
有一些建议和技巧可以帮助您正确磨刀：
- 在工作之前，您需要确保产品需要磨刀；
- 将要磨锐的刀片经过润滑剂预处理；
- 工作完成后，他们必须检查实施质量。
结论
绞肉机长时间使用后，刀刃开始变钝，因此无法绞碎肉。在打磨它们之前，您需要了解工作方法和使用必要工具的特点。
