冬季储存大葱的 7 种最佳方法
有经验的家庭主妇早就掌握了从院子里拿出新鲜大葱储存过冬的方法。吠陀洋葱的羽毛含有大量的维生素和矿物质，可以在寒冷的季节保护身体免受感冒和病毒性疾病的侵害。切片蔬菜是沙拉、汤和主菜的常备搭配。因此，家庭主妇们千方百计为冬天准备一道不可或缺的有用蔬菜。
有益的特点
新鲜根茎类蔬菜的羽毛对身体有许多有益的特性：
- 每天食用一种蔬菜可以稳定消化系统，增加新陈代谢。
- 由于含有丰富的维生素和矿物质，这种蔬菜可以增强免疫系统，帮助对抗有害细菌和病毒。
- 为了改善血管和心脏系统的功能，建议在饮食中加入葱羽。
- 随着每天食用新鲜产品，男性睾丸激素的产生趋于稳定。
- 蔬菜中所含的物质对女性身体也很有用。随着日常使用该产品，荷尔蒙背景稳定，头发、皮肤和指甲的状况得到改善。
做！由于卡路里含量低，每 100 克产品仅含 20 大卡，大葱被认为是减肥期间推荐使用的饮食产品。
长期存放前如何处理
在长期储存之前，洋葱羽毛必须经过分类、处理和准备：
- 为过冬做准备，只选择新鲜的蔬菜，颜色浓郁，没有肉眼可见的损伤和病虫害。
- 如果羽毛的尖端褪色或干燥，则必须将其剪掉。
- 蔬菜用冷水彻底清洗并晾干。
- 将干洋葱羽毛切成环状。环的大小取决于毛坯的后续用途。
重要的！洋葱的羽毛内部是空心的，因此害虫可以在植物内部自由繁殖。
在准备长期储存的蔬菜时，应考虑到这种细微差别，并用大量水冲洗大葱。
居家长期存放的方法
有几种方法可以用来在冬天储存大葱。但是使用哪一个，女主人必须决定。
纸质书签
为了延长整根葱花的保鲜期，有经验的主妇建议使用厚纸或羊皮纸：
- 将箭头的下部浸入盛有冷水的容器中，静置 1.5-2 小时。如果蔬菜是最近从花园里摘下来的，则该过程的持续时间将减少到 15-30 分钟。
- 当洋葱变湿时，您需要准备纱布条或脱脂棉。条带的长度可达 40-50 厘米，宽度为 10-15 厘米。
- 织物用冷水彻底润湿并拧干。
- 洋葱羽毛的下端用湿布包裹。
- 还从准备好的纸上切下条带，最长 50 厘米，最宽 25 厘米。
- 将湿布中的洋葱羽毛铺在纸上，并仔细包裹几层。
- 成捆的蔬菜用绳子捆好，装在塑料袋里，放在冰箱最下面的抽屉里。
重要的！洋葱束装在袋子里，使羽毛的上部留在外面。
冷冻书签
冷冻洋葱羽毛将有助于在整个秋季和冬季为家人提供新鲜蔬菜。冷冻蔬菜可以保存很长时间，从 4 到 7 个月不等。
第一种方式：
- 羽毛被清洗和干燥。
- 如果植物有根，则必须将其切掉。
- 将蔬菜切成环状，分批装在袋子或容器中。
- 完成的包裹被放置在冰箱中。
第二种冷冻大葱的方法：
- 洋葱被切成小环。
- 切碎的产品放在冰模或分装容器中，装满 1/3。
- 用冷水将蔬菜倒在上面，然后放入冰箱。
- 一旦模具被冷冻，产品就会被转移到特殊的袋子或容器中，放入冰箱。
建议！储存冷冻蔬菜的包装或容器按份计算。一旦蔬菜解冻，就不允许再冷冻。
玻璃罐
如果将年轻的短洋葱羽毛放在大玻璃罐中，盖上盖子并存放在冰箱中，这种蔬菜最多可以保鲜 1.5 个月。
此类存储的规则：
- 不应切割和弯曲羽毛。
- 容器中只能放置晒干的蔬菜，否则腐烂过程就会开始。
- 为保持产品新鲜，罐子经过仔细清洗和消毒。
以这种方式储存的大葱不会失去其视觉吸引力，维生素成分也将与新鲜产品保持一致。
塑料袋
使用简单的塑料包装，您可以在冰箱中将新鲜蔬菜保存长达 1.5 个月：
- 精选新鲜羽毛，无损存放。
- 在装入袋子之前，将蔬菜放入冰箱中冷藏几分钟。
- 从冰箱里拿出来后，他们把大葱装在塑料袋里。
- 为了让果岭保持更长的时间，多余的空气从袋子中排出，然后才将它们密封。
在这种包装中，洋葱羽毛可以长时间保持绿色，并保留对身体有益的特性。
盐和上升
大葱和其他蔬菜一样，经过腌制和发酵。在这种情况下，零件最多可存放 7-8 个月：
- 收获时，您需要 1 公斤新鲜洋葱和 250 克粗盐。
- 羽毛在流水下清洗，仔细干燥并切碎。
- 储存容器经过消毒。
- 一半的盐与切碎的蔬菜混合。
- 洋葱在罐子里分层放置，用剩余量的盐腌制每一层。
- 装满混合物的罐子被关闭并储存在冰箱中。
建议！为了使洋葱的制备变得芳香和芳香，将莳萝或欧芹添加到混合物中。
机油的使用
此外，植物油用于保持洋葱的新鲜度。优质向日葵或橄榄油适合采收：
- 将切碎的蔬菜放在经过消毒的容器中并倒入油。
- 轻轻混合混合物。
- 在上面涂上油以完全覆盖洋葱。
- 银行被关闭并被送到冰箱里储存。
在这种形式下，零件最多可存储六个月。
剥离
当然，每个人都尝试过腌洋葱。但是如何正确腌制大葱过冬，并不是每个家庭主妇都知道。
经典方式
以这种方式腌制的洋葱羽毛是自制泡菜和泡菜的绝佳补充。
做饭你需要：
- 新鲜洋葱的羽毛，在1公斤的量。
- 莳萝和欧芹叶 - 150-200 克。
- 盐 - 100-120 克用于盐水和相同数量的腌料。
- 饮用水，盐水的比例为 1 升，腌泡汁的比例为 1 升。
- 糖 - 50克。
- 月桂叶和多香果的味道。
- 醋 9% - 70 毫克
将准备好的洋葱羽毛压碎并倒入基于水和盐的盐水中。蔬菜在盐水中放置 40-48 小时，然后沥干液体。将切碎的蔬菜加入洋葱中，然后放入经过消毒的罐子中。将绿色混合物倒入热腌料中，将罐子关闭并送去储存。
用蜂蜜
如果在腌料中加入少许蜂蜜，大葱罐头会获得一种不寻常的甜味。
原料：
- 新鲜大葱的羽毛 - 1公斤。
- 醋的量为180毫升。
- 饮用水 - 1 杯。
- 腌料用蜂蜜 - 40 克。
- 加盐调味。
将磨碎的蔬菜放入经过消毒的容器中，并倒入煮熟的腌料。银行被卷起并存放在阴凉的地方。
野蒜
为了改变口味，在洋葱制品中加入了野蒜。将绿色羽毛压碎并倒入由水、醋、盐、糖和香料制成的腌料中。将混合物煮沸并煮 2-3 分钟。将成品倒入罐中并卷起。
建议！最好为这种甜食制作腌料，这样洋葱的苦味就不会浸透野蒜。
如何保鲜
为了让健康的蔬菜保持更长时间，您需要知道大葱在什么条件下保持更长时间的新鲜度。
在室温下
在常温下，新鲜蔬菜可以存放不超过2-3天，前提是它们没有在流水下清洗过。洗过的羽毛变质得更快。
在冰箱里
在冰箱中，这种蔬菜最多可以保存 8 个月。在蔬菜抽屉中，根据所有建议，洋葱羽毛可保鲜长达 2 个月。
在地窖里
如果地窖内的温度不超过3-4度，新鲜的洋葱毛可以存放长达1.5个月。蔬菜罐头可在地窖中保存 4 至 8 个月。
如何烘干
绿色羽毛可以在家中使用室温或特殊设备进行干燥。如果农场有蔬菜和水果烘干机，则在设备使用说明中详细描述了准备部件的过程。对于自然干燥过程，将蔬菜仔细清洗、干燥并切成宽条。
将切好的洋葱放在铺有干净纸的平面上，让其完全干燥。此外，洋葱羽毛可以在烤箱中烘干，温度不超过 50 度。晒干的蔬菜放在干燥、防潮的容器中，存放在厨房里。
其他提示和技巧
经验丰富的主妇性别推荐，绿色羽毛的新鲜度和保质期直接取决于产品的干燥程度。未干和湿的蔬菜变质和腐烂得更快。