意大利面在家里的储存方式和数量、方法和规则

煮熟的意大利面在冰箱里能放多久？许多现代家庭主妇都会问这个问题。现代生活节奏标志着日常生活，这就是为什么每个家庭都必须战略性地储备必要的产品。重要的不仅是能够将它们烹制得美味，而且正确储存它们也很重要。吃过期的食物或用过期的配料制备食物会带来许多健康问题。

符合 GOST 和三品的存储要求

GOST 和 SanPin 规定的意大利面的要求和保质期取决于产品类型及其成分。自生产之日起，平均保质期为 1 年。如果产品的成分除面粉外还包括鸡蛋、牛奶或干酪，则建议在不超过 +14°C 的温度下储存不超过 5 个月。

含有新鲜香草、番茄粉或意大利面的意大利面不能存放超过 3 个月。 打开工厂包装后，应将产品倒入玻璃或塑料罐中并拧紧。

人们认为，含有人造色素的色浆对身体最无益。但它们的保质期比其他物种更长。建议将购买供将来使用的意大利面放在干燥、黑暗的房间内的玻璃或其他密闭容器中。该产品具有很强的吸湿性，因此可以强烈吸收异味和水分。

避免存储区域温度突然变化。该产品甚至可以放置在室外食品储藏室中，因为它对低温不敏感。

但不建议将其放在厨房的上层架子上，因为高温和持续不断的蒸汽会导致产品变质。

必要的储存条件

不遵守储存条件不仅会导致产品过早变质，还会导致其被害虫和啮齿动物破坏。推荐的储存温度应为 +20 - +25°。超过这个指标会导致意大利面变干。

存放产品的房间的湿度水平应保持在 65-70%。超过这个标准会导致这样一个事实，即即使在原始的、密封的包装中，它也会被霉菌覆盖。还应确保良好的通风，因为半成品面粉产品不仅会吸收水分，还会吸收异味。不要将包裹放在调味品或气味浓烈的食物附近。出于同样的原因，意大利面也不用布袋存放。

打标

标签必须贴在每个包装或面食包装上。它必须包含以下数据：

• 产品名称 ;
• 制造商数据；
• 打包机数据；
• 重量;
• 产品的组成；
• 维生素含量；
• 营养价值;
• 储存条件和期限；
• 制造产品所依据的法规或技术文件的数据；
• 认证数据；
• 添加到产品中的颜色、口味或食品添加剂的数据。

产品变质迹象

过期或由于违反储存条件，意大利面可能会变质。最初的迹象是外观和香气的变化。霉菌可能会出现在产品上或只是改变原来的颜色。霉菌的气味变得明显。

此外，产品变质的标志是包装底部形成许多小碎屑。

这种意大利面应该闻一闻，检查是否发霉。如果没有引起怀疑，您可以将这些产品煮沸并品尝。但是，使用此类产品会引起肠道不适，因此如果可能的话，您应该小心。

各类保质期

意大利面的保质期取决于其类型、成分和储存条件。

面粉和水

该产品基于面粉和水，不含任何添加剂，在其原始密封包装中能够保持其食品和商业品质 36 个月。如果产品已打开，其保质期将减少整整 2 倍。

蛋

添加鸡蛋的面团比用水和面粉制成的面团要短得多。它们的保质期在密封包装中为 1 年，打开后为 6 个月。

奶制品

如果配方中含有松软干酪或其他乳制品，则成品在不超过 +14°C 的温度下可存放不超过 5 个月。在这种情况下，应将原始包装密封好。如果打开包装，产品不应在超过 2 个月后食用。

大豆

豆制面食与乳制品面食一样保持其品质。打开密封的工厂包装后，必须在 60 天内食用完。

有色

多色产品的保质期最长——密封包装最长可达 2 年，开封后最长可达 1 年。这是由于其中存在染料和防腐剂。

不建议儿童和孕妇使用这些产品。

可以存储什么

不同类型的菜肴用于保存面食，这也会影响保质期。此外，该因素会影响产品对其原始品质的保持。

塑料

与其他储存容器相比，塑料容器有几个优点：

• 价格公道;
• 轻的;
• 各种形状、大小和颜色；
• 耐极端温度；
• 抵抗机械和物理压力；
• 灵活性;
• 卫生。

在塑料容器的缺点中，值得注意的是对高温的敏感性（它会变形和熔化），以及其质量随时间的变化。

如今，用于储存食品的塑料容器在市场上最为流行。在这方面，它们种类繁多，您可以选择颜色和形状，以及所需的尺寸。以这种方式选择的容器很容易融入任何现代厨房的设计。

玻璃

玻璃容器常用于盛放面食，具有以下优点：

• 可持续性；
• 密封；
• 尊重环境；
• 在不打开给定容器的情况下控制存储在给定容器中的产品外观的能力。

同时，玻璃容器也有一些缺点：

• 由于密封性，自然通风过程受到干扰；
• 包装的透明度不允许存放怕阳光直射的产品；
• 脆弱性；
• 足够大质量的容器。

陶瓷制品

长期以来，陶瓷一直被用于储存食物。这种材料可防止阳光直射，并通过盖下的硅胶垫圈实现密封。陶瓷容器的美学是毋庸置疑的。在缺点中，只有这种材料的脆弱性是有区别的。

金属

金属容器的特点是它们的耐用性、实用性和相对轻便。为了避免腐蚀的负面影响并赋予餐具美观的外观，它们都涂有搪瓷。您应该只选择高质量的容器来存放意大利面，否则产品可能会产生令人不快的余味。

树

从现在开始，在尊重环境方面，没有人会被排除在外。正是出于这个原因，用于储存食物的木制容器开始出现在市场上。除了装饰方面和对环境的尊重之外，木制容器还有明显的缺点：

• 对高湿度敏感；
• 对极端温度的敏感性；
• 脆弱性；
• 吸收异味；
• 容器泄漏；
• 这些容器不应清洗。

组合容器

考虑到每种材料的积极品质，用于制造容器的各种材料的组合可以获得几乎完美的组合。一个例子是带有玻璃嵌件的金属容器或带有木盖的塑料容器。

冰箱里能放多少煮好的意大利面和意面

煮熟的意大利面保质期很短，即使放在冰箱里也是如此。将它们专门存放在密封容器中。没有必要为这些目的使用塑料容器。您可以取任何大小合适的容器，并用保鲜膜或铝箔覆盖。这道菜应在 24 小时内食用。第三天起，先煎或煮后方可食用。

海军面食有其自身的保存特性。肉在其成分中的存在显着减少了它们的食用时间。烹饪后最多 2 小时，菜肴必须放回冰箱。在那里，面食不会保存超过一天，之后就不再适合人类食用。

常见错误

家庭主妇在储存意大利面时最常犯的错误是将意大利面留在原来的打开包装中。随着时间的推移，它们会发霉并产生令人不快的生味。

为避免此问题，您应立即将产品倒入玻璃容器或带有紧密盖子的罐子中。

您不能将产品存放在厨柜的上层架子上，因为这是冷凝水经常积聚的地方，而且温度也很高。有时，装有意大利面的容器会放在香料盒附近，这会导致产品吸收异味。这就是为什么应该为谷物和面制品的储存预留一个单独的地方，防止潮湿、阳光直射和异味。

应该记住，在负温下储存意大利面不会影响其质量。但是，如果该指标超过+18°C，则它们的保质期会大大缩短。室内湿度不应超过70%。

其他提示和技巧

不同类型的面食应彼此分开。在任何情况下都不要混合不同的类型，即使只有很少的残留物。如果将产品从原始包装中倒入储存容器中，建议将有效期或生产日期的信息剪下并放在上面顶部。在这种情况下，产品的适用性将毫无疑问。

您不应将意大利面存放在软包装中，因为它们不仅会让湿气和异味通过，而且无法防止机械损坏。储存意大利面时，请记住它的保质期有限。如果在产品上发现了损坏的最初迹象，那么您在任何情况下都不应冒着自己的健康风险来烹饪这些产品。您应该密切注意所购买产品的标签、成分和保质期。