如何最好地将西葫芦存放在家中凉爽的公寓或地窖中
西葫芦被认为是一种健康美味的蔬菜，经常用于烹饪。西葫芦菜肴不仅可以在夏天做，也可以在冬天做。要在冬天享用它们，您需要熟悉西葫芦的正确储存方法。
适合长期储存的最佳西葫芦品种
在开始种植蔬菜之前，您需要了解哪种西葫芦品种适合在冬季长期储存。有几个品种比其他品种保存时间更长。
航天员
早熟蔬菜的爱好者可以在花园里种植 Aeronaut，作物在 45 天内成熟。该品种有大圆柱形果实，颜色为绿色。每个成熟的西葫芦的重量达到一公斤半。如果观察到温度状况，收获的作物可储存 4-5 个月。
梨形
它被认为是第二受欢迎的早熟西葫芦品种。蔬菜的显着特征被认为是它们令人愉悦的味道和收获后的长期储存。在成熟过程中，果实重量达到950克。
有黄色水果
在高产蔬菜中，以果实黄色的品种为特色。从一个灌木丛中可以收集 7-8 公斤的成熟果实。每个成熟西葫芦的质量为900-1000克。西葫芦是黄色的，呈长方形圆柱形。采收的果实在采摘后 2 至 4 个月内不会变质。
资产
它是由荷兰育种者开发的高产杂交蔬菜。活性水果不会长时间变质，果肉柔软多汁。
锚
早熟西葫芦，种植后一个半月就完全成熟了。锚的优点包括抵抗温度和湿度的突然变化。此外，西葫芦具有极佳的保质期，因此它们在收获后 3-4 个月内不会变质。
保持蔬菜新鲜的最佳条件
建议熟悉如何在家中正确存放南瓜幼果。
温度范围
首先，您需要确定收获作物的最佳储存温度。有些人声称它们在室温下可以保存很长时间，但事实并非如此。西葫芦在温度约为 5-10 摄氏度的房间中不会变质时间最长。因此，蔬菜不能在公寓内长期放置，因为温度高，蔬菜会开始变质。
此外，在低温条件下储存时间也会缩短。如果温度读数低于 3-4 摄氏度，西葫芦会很快腐烂。
所需空气湿度
您应该定期监测的另一个指标是房间的湿度水平。许多园丁在夏天收获后将其转移到地窖。但是，由于湿度大，这个房间并不总是适合收获的水果。空气湿度不应超过65-70%。只有在这种情况下，南瓜的果实才能在超过六个月的时间内变质。
在潮湿的地下室或地窖中，存放时间减少1-2个月。
准备蔬菜
在收集和储存作物之前，您需要熟悉蔬菜准备的主要特点。
首先，您需要知道何时采摘成熟的西葫芦。建议有经验的园丁在霜冻来临之前收集它们，因为冷冻水果不会长期存放。选择阳光明媚和温暖的日子进行收获。非常小心地切蔬菜，以免意外损坏它们。
收获后，有必要对所有采摘的西葫芦进行分类，以选择最成熟的西葫芦。选择时，应仔细检查每个水果并检查是否有损坏或腐烂的迹象。您还应该检查皮肤的松紧度。蔬菜种植者建议选择皮最致密的西葫芦进行长期储存。
有必要将采摘的蔬菜的腿切好。它的长度应该是5-7厘米。随着时间的推移，切口部位会变干并覆盖一层薄薄的皮肤，这是一种很好的预防传染病的方法。不足五厘米长的腿将无法保护蔬菜免受病原体的侵入。
西葫芦书签规则和保质期
打算在家里储存西葫芦的人应该提前确定储存西葫芦的基本规则。
在冰箱里
如果要保存 3-4 个小西葫芦过冬，则最常使用此方法。许多人想知道在这样的条件下它们能储存多少。蔬菜可以在冰箱中保存 4-5 个月，之后必须解冻。
储存前，所有水果都用干布擦拭并放入塑料袋中。然后，在每个袋子中钻几个孔，氧气将通过这些孔进入。之后，将西葫芦袋放入冰箱。应定期检查蔬菜，以确保它们没有腐烂。
在地窖里
私人住宅的居民和避暑别墅的主人更喜欢将他们的庄稼储存在地窖里。地下室储存蔬菜的三种方法：
- 处于悬空状态。为了悬挂西葫芦，将它们放在网中。然后挂钩挂在天花板上，上面挂着格子。蔬菜园丁建议每周对地窖通风 3-4 次，以免作物开始腐烂。
- 在盒子里。在这种情况下，西葫芦被放在盒子里，并用木板围起来。
- 在书架上。大多数情况下，园丁将他们的庄稼放在地窖的一个架子上。在这种情况下，西葫芦的布局使它们不会相互接触。
在阳台上
不是每个人都知道冬天是否可以在阳台上储存蔬菜。如果阳台保温可靠，西葫芦可以存放2-3个月。
如何为冬天准备蔬菜
另一种长时间储存收获的水果的方法是为冬天准备空白。
保存
罐装有两种方法，应事先确定其特性。
带杀菌
要根据此食谱准备西葫芦，您需要以下配料：
- 五瓣大蒜；
- 四个西葫芦；
- 250克盐；
- 250毫升醋；
- 新鲜香草的味道。
首先，对空罐子进行消毒，然后准备腌料。准备时，将水煮沸 10-15 分钟，加入醋、盐和香草。之后，将切成薄片的大蒜蔬菜放入罐中，倒入腌料并重新消毒。
未经灭菌
在这种情况下，西葫芦是罐装的，就像之前的食谱一样。唯一的区别是制作冬季产卵时不需要对罐子重新消毒。
储存干西葫芦
西葫芦和其他品种的西葫芦通常干燥存放。烘干蔬菜有两种方法：
- 自然的。使用这种方法，将收获的作物放在阳光下。在干燥过程中，水果会定期翻转，以便均匀干燥。
- 人造的。这种方法用于更快地干燥蔬菜。将西葫芦切成环状，放入烤箱烘烤 3-4 小时。干果储存在普通塑料袋或玻璃罐中。
如何储存去皮的西葫芦
有些人喜欢将南瓜去皮。
在冰箱里
如果需要短时间存放切好去皮的蔬菜水果，可以使用冰箱。为此，将所有切好的蔬菜从种子上剥下来，晒干并擦干。然后将它们转移到袋子中并放入冰箱。在这种情况下，有必要使用纸袋，因为蔬菜会在聚乙烯中发霉。
在冰箱里
冰箱用于长期储存。
在圈子里
只选择坚硬且不太成熟的蔬菜放入冷冻室。它们被预先切割成 10 至 15 毫米厚的圆形。然后将它们晾干，放在托盘上并冷冻 35-45 分钟。冷冻蔬菜被转移到一个袋子里，放在冰箱里。
立方体
冷冻前，将水果切成方块并用纸巾擦去多余的水分。然后将擦过的立方体放在袋子里并放入冰箱。 为防止蔬菜粘在一起，必须先将它们放入冰箱冷藏一个半小时，然后再装入袋子中。
南瓜泥
为了准备南瓜泥，将蔬菜切碎并煮沸 10-20 分钟。然后将煮熟的西葫芦块倒入搅拌机中切碎。将所得南瓜放入塑料袋或容器中进一步冷冻。煮熟的糊状物储存 8-9 个月，之后开始变质。
结论
许多园丁从事种植西葫芦。要在冬天用这种蔬菜做菜，您需要熟悉储存收获作物的基本方法。