去皮的核桃在家里如何储存以及可以储存多少
坚果是植物蛋白的来源。如果正确储存和食用，它是一种可以对身体产生有益影响的产品。购买坚果时，考虑到随后在家中的储存，问题是应该如何储存坚果 - 带壳还是去皮。可以使用塑料食品容器还是应该选择特殊器具。
基本存储规则
外壳保护坚果的内部可食用部分免受外部环境的影响。带壳坚果的储存成本低廉。当计划在家里储存坚果时，您应该考虑影响质量和口味的主要因素：
- 温度;
- 到期;
- 治疗类型；
- 存储容量和位置。
净化的
从壳中取出的核桃仁根据基本规则储存：
- 对谷物进行分类，选择完好无损，没有干斑或腐烂的迹象；
- 谷物被清洗，然后在 100-150 度的温度下在烘箱中的烤盘上干燥，直到完全去除水分痕迹；
- 考虑到灌装容器不需要经常开闭，可食用部分分批包装；
- 储存时，选择盖紧的玻璃、陶瓷或锡制容器；
- 选择位置，排除阳光的穿透、湿气的存在、强烈气味的存在。
去皮的玉米粒可以在室温下储存长达 2 周。在冰箱的下层，保质期从 5 个月增加到 6 个月，在冰箱中 - 长达 12 个月。
不遵守基本规则储存的核心很快就会失去其有用的品质。它们的味道也会变得腐臭。这是由于富含核的精油开始改变其结构和成分这一事实的结果。
带壳
带壳坚果可在 +10 至 14 度的温度下储存 1 年。壳是食用杏仁的保护层，它保留了可食用的部分而不改变其特性。
带壳豆被分类和干燥。烘箱在 45 度下将干燥时间缩短为 1 小时。通过定期搅拌，自然干燥可能需要 5 到 6 天。
干果放在特别挑选的布袋或容器中。 Shell内核存放条件：
- 空气湿度高的位置除外。高湿度会导致坚果内部腐烂。
- 禁止放置在高温下。高温会导致可食用部分完全变干。
如何选择合适的容器
容量的选择是坚果储存最重要的条件之一。为此，玻璃罐、瓶子、食品容器、陶瓷容器都是合适的。当使用织物存储选项时，他们会使用天然材料制成的袋子，这些袋子具有高透气性，不会促进昆虫的传播。
不同品种如何贮藏
有十几种坚果。每个品种都有自己的特点和风味特点。由于其结构的性质，坚果以不同的方式储存。
信息！高温、阳光——这些是霉菌在坚果块内生长的条件。
腰果
通常在不超过 + 4-5 度的气温下储存该品种。这种条件允许该品种储存 12 个月。
在 +18 至 23 度的室温下，腰果可存放约 1 个月。为长期贮藏，腰果分批冷冻，贮藏期延长至一年半。
格雷茨基
核桃是最常见的坚果品种。它们富含精油，并含有优质植物蛋白。如需在室温下储存，建议购买少量新鲜收获的坚果。将豆子放在冰箱或冰柜中可以长期节省开支。
椰子
椰子是椰子树的核果。它有一个坚硬的外壳。椰子保鲜有几个特点：
- 只有未开封的水果才能长期储蓄；
- 合适的高度成熟的水果，没有外部损坏和腐烂的迹象。
收获整个椰子以避免阳光和热源。最佳温度水平不应超过 +5 度。椰子不应存放在会产生乙烯的水果旁边，乙烯会加速成熟。
杏仁
杏仁在储存前要干燥。内核的顶部薄片不应起皱或损坏。核桃可在不高于 +5 度、平均湿度、避光的条件下储存 12 个月。
开心果
这些是不宜长期存放的坚果。为了不失去其口味特征，开心果的密封包装被放置在干燥的地方，最多可存放 14 天。
榛子
如果储存在密封容器中，榛子不会失去其有益特性 3 个月。不包括湿气渗入包装。收获后 6 个月，榛子不可避免地会失去其天然的柔软度。
花生
花生覆盖着一层壳，壳对水分有特殊的反应。它软化并导致发霉。
在室温下，去皮杏仁可以保持其有益特性 14 天，而未去皮的杏仁壳可以保持坚硬 6-9 个月。
巴西人
整个巴西坚果很贵，而且很难在商店里找到。建议冷冻去皮谷物，因为其他方法会对味道产生不利影响。
雪松
这种类型的坚果含有更多的油，因此由于结构的特殊性，储存起来很复杂。松子不去皮储存。为了省钱，请使用合适的容器。雪松壳食品容器通常是冷冻的。
去皮的谷物吃1-2天。出售时，常采用将去壳杏仁装入密封袋中抽真空的方法。这种方法不适合家庭使用，因为它只能使用特殊设备进行。
肉豆蔻
麝香葡萄用于制作香料。果实外观似未熟杏，上壳不宜使用。只有使用密封包装才能保存水果的内部。该品种可在干燥、避光的地方保存长达 3 年。
满洲里
谷物在保存前经过轻微煅烧或油炸。这增加了坚果不失去其品质的时期的持续时间。在 +10 到 14 度的温度下，如果使用适当的容量，谷物可以使用 6-8 个月。
关于有效期
贮存期的长短取决于坚果的种类、加工方式和是否满足条件。去壳核桃、满洲里、杏仁可以保存 14-15 天。没有壳的椰子在 3 天后会变得迟钝，但如果壳完好无损，它们可以在阳光下停留约 12 个月。
储存在冰箱底部的架子上或冷冻将延长几乎所有品种的保质期。
长期存储的提示和技巧
坚果的抗氧化特性最好在冷冻室或冰箱中保存。有经验的主妇推荐：
- 将谷物分成小份冷冻，以便在使用后解冻时不会有多余的残留。
- 使用带阀门的小食品袋被认为是最佳选择。
- 包装前，彻底去除螺母表面的水分。
不要重新冷冻装有坚果的袋子。当储存在冰箱架子上时，每月至少检查一次混合物，如果发现损坏的核心，则整批产品将被销毁。
坚果的贮藏与蔬菜原料种类的特点有关。对于家庭存储，不建议购买大量产品。小部分更容易包装、放置和控制坚果块的质量。