如何在家里储存晒干的西红柿
许多人对如何储存晒干的西红柿这个问题很感兴趣。为了获得良好的效果，值得正确准备产品并为其选择容器。湿度指标、温度条件、照明都非常重要。还值得保护盘子免受细菌和寄生虫的侵害。这将帮助您长时间享受您最喜欢的产品的味道。
西红柿干的贮藏特点
储存晒干或冬干的西红柿，建议用油填充。为此，请取干净的玻璃罐，将西红柿和香料分层放入其中。龙蒿、迷迭香和其他类似的草药被用作香料。也强烈建议加入大蒜。
选择油时，建议优先选择橄榄油。然而，它相当昂贵。精制葵花籽油是一个很好的替代品。重要的是它要完全覆盖西红柿。否则，表面有发霉的风险。随着这些建议的实施，西红柿可以保存 8 个月。
如何准备晒干的西红柿进行储存
西红柿完全干燥后，重要的是要确保它们没有水分。如果组合物中的液体过多，腐烂过程就会开始。这样的准备是不能吃的。为确保没有液体，必须将番茄对折。
如果它具有弹性稠度并且不释放汁液，则表明西红柿干燥良好。
西红柿最好保持干燥。它们不含水。但建议在将产品添加到食物之前先将其浸泡，因为它的稠度太硬。为防止致病菌的活跃繁殖，应在西红柿上撒上醋。这将有助于避免衰减过程。为此，取 2 大汤匙醋并与 100 毫升水混合。建议使用生成的解决方案处理所有切片。为了让水分蒸发，西红柿必须在新鲜空气中取出半小时。
容器的选择
建议在选择存储容量时考虑产品的预期使用时间。如果您近期打算吃西红柿，则需要将它们放入塑料容器中并盖上盖子。事先，容器必须彻底清洗和干燥。
为防止水分进入内部，请将毛巾放在底部。允许将这种空白存储 2-3 周。如需更长时间的储存，请使用玻璃容器。通常使用 0.2 至 1 升的容器。建议用卷起的或尼龙罩盖住它们。西红柿的保质期直接取决于容器的密封性。首先，容器必须用蒸汽或烤箱消毒。
最佳储存条件
西红柿可以留在公寓里，也可以放在地下室。无论如何，尊重密钥存储条件很重要。
温度
重要的是温度范围不超过 +22 度。晒干的西红柿最好存放在阴凉处。温度应为+ 8-16度。在较高的速率下，会观察到细菌的活跃繁殖，这会导致部件快速劣化。
湿度
湿度参数应适中 - 在 15-70% 的水平。空气太干燥会导致果肉很快变干，空气太潮湿会导致腐烂。
灯光
晒干的西红柿不应暴露在阳光直射下。最适合存放的地方被认为是深色的柜子、抽屉或架子。
除害虫
为了保护西红柿免受害虫侵害，值得在制剂中加入大蒜或干洋葱。这些成分有助于防止霉菌生长。
家庭存储方法
今天已知有几种储藏房间的方法。这使每个人都可以选择最佳方案。
在冰箱里
首先，值得选择合适的容器。必须仔细清洗和消毒。在底部倒入少量盐。它会吸收多余的水分，有助于防止西红柿变质。
然后将西红柿放入容器中。这是非常严格的。把大蒜放在上面。还建议使用罗勒，然后再撒上盐。容器应卷起并存放在冰箱中。打开后，可以用尼龙盖盖上。在这种情况下，产品的保质期缩短为 1 个月。
壁橱里的房子
晒干的西红柿最好用油保存。为此，将它们放入罐中，撒上香草和辣椒。建议从上方向容器中注满油，将其关闭并放置在黑暗的地方。使用前让多余的油排出。然后用餐巾纸吸干西红柿。
如何烘干
有几种方法可以制备晒干或晒干的西红柿。这使每个人都可以选择最佳方案。
如何在阳光下晒干
1公斤晒干的西红柿，需要10-12公斤的新鲜蔬菜。需要将它们切成两半，用纱布覆盖并放在阳光下。产品将在 5-14 天内准备就绪。具体时期直接取决于温度指标。为了使西红柿均匀干燥，必须定期翻动它们。在将蔬菜晾干之前将它们彻底腌制。这将有助于防止腐烂或霉菌生长。
在微波炉中
这是最实惠和最快的方式。您可以在 5 分钟内用微波炉加热一份小吃。将西红柿片放在盘子上，将橄榄油倒在上面并撒上盐。微波炉5分钟。然后沥干汁液，晾干几分钟。
在电吹风中
要使用此设备，您需要将西红柿切成薄片，取出种子，将它们放入容器中并在上面倒油。您还需要在产品上撒上盐和香料。将西红柿晾干 9 小时。温度应该是70度。
在烤箱里
水果应切成两半并放入烤盘中。加入盐、香料、香草。建议在 80 度的温度下烘干西红柿。这个过程需要 9 到 16 个小时。
在油中
要实施此方法，值得选择成熟的西红柿，将其切成薄片并去除中间部分。然后以2：1的比例混合盐和糖。将所得组合物撒在西红柿上。放入烤箱烤6到8小时。然后产品必须冷却，放入罐中并装满油和香料。
用意大利语
要使用这种方法准备小吃，您需要准备蔬菜、大蒜和橄榄油。您还需要粗盐和黑胡椒。蔬菜应清洗、干燥并切成 4 块。放在衬有羊皮纸的烤盘上，撒上盐和胡椒粉。在烤箱中干燥。它必须加热到100度。门必须保持半开着。
冷却完成的西红柿。在容器底部倒入少许油，放入番茄片。他们需要倒入油和您最喜欢的香料。重要的是西红柿完全被盆栽覆盖。关闭罐子并冷藏它们。
常见错误
很多人都会犯常见的错误：
- 选错番茄品种；
- 西红柿不够干；
- 储存期间违反温度参数；
- 将完成的菜肴暴露在阳光直射下；
- 使用不够干净的容器储存；
- 不要将西红柿完全涂上油。
其他提示和技巧
做好的点心可以存放在冰箱里。一些家庭主妇把它放在冰箱里。为了长期保持产品的味道和质量，应遵循一些建议：
- 为您的零食选择合适品种的西红柿很重要。它们应该是肉质的。最好不要将含水的西红柿晾干，因为只会保留表皮。
- 允许在西红柿干燥过程中加入香料或直接将它们放入罐中。无论如何，产品将有时间变得充满气味和味道。
- 不建议使用新鲜香草进行干燥。允许使用蔬菜来调味计划倒入西红柿的油。最好将干燥的香草送入烤箱。这将有助于揭示它们的味道和香气。
- 最好用迷迭香或百里香当点心。罗勒是一个很好的解决方案。添加即用型意大利香草混合物是完全可以接受的。可以添加这种成分来调味。
- 值得用橄榄油浇西红柿。如果想省钱，建议使用正规的精制葵花子产品。
- 允许在室温下储存现成的西红柿。也可以在冰箱中进行。这完全取决于具体的配方。最好将打开的容器放入冰箱。
- 只能用干燥的叉子或勺子将西红柿从罐子里拿出来。否则，很可能会发霉。
晒干的西红柿是一道很受家庭主妇欢迎的美味开胃菜。为了整个冬天都保留它，您需要严格遵守准备规则。温度、湿度和光照等参数不可忽略。明确执行专家建议，让您整个冬天都能享受到自己喜爱的菜肴。