如何在家中正确存放茶叶以及不同类型的最佳条件

要想获得优质的茶叶，就必须准确掌握原料的采集和加工工艺。饮料是根据冲泡后的味道和香气来判断的。但如果您不知道如何正确储存茶叶，即使是最好的产品也会毁掉。如果不遵守条件和规则，味道及其构成的营养素就会丢失。因此，任何爱茶人不仅要熟悉品种，还要知道选择容器、存放地点和方法的规则。

茶叶储藏特点

茶叶的特点是吸湿性高，能够很容易地从环境中吸收水分。如果不满足条件，饮料的味道会发生变化，产品会变湿、发霉。由于茶叶的质地不同，茶叶的储存要求因茶叶种类而异。 因此，红茶的贮藏条件不适合绿茶。

最佳储存条件

为了保持茶叶的宝贵品质，有必要将以下参数保持在正确的水平：

• 环境温度；
• 湿度;
• 没有特殊气味；
• 灯光;
• 产品与空气的接触。

湿度

不同类型的茶对增加的湿度有不同的反应。黑色比绿色更吸湿。通常，前者的水分含量为7%，后者为5%。水分是任何茶的主要敌人。一旦指标超过 8%，茶叶就会开始变质、氧化并产生异味。在 11% 的湿度下，很可能会发霉，这会损坏整批产品。

温度

在家里，茶叶可以储存在 +20 ⁰С。如果温度升高，青菜、白葡萄酒、乌龙茶会继续发酵并完全变质，因此建议将它们存放在冰箱中。

温度被认为是不同品种的最佳温度：

• 白色和绿色 - +5 ⁰С；
• 新鲜乌龙茶 - -5 ⁰С；
• 红色、黑色、陈年乌龙茶 - +20 ⁰С。

密封

称职且密封的包装可让您保留茶的味道及其好处。即使违反了最佳储存条件，它也能保护产品免受外部环境的有害影响并保持新鲜度。

灯光

在茶叶中阳光（直射和散射）的影响下，发酵过程被激活，并随之发生氧化。因此，纸袋或透明玻璃容器不适合存放。容器必须是不透明的，密闭的。

强力防臭

茶叶能够吸收周围的所有气味。请勿将其存放在香料或调味料、芳香化学品或建筑材料旁边。

最好的解决办法是将茶叶放在安全密封的容器中，放在冰箱里、放蔬菜的架子上或橱柜里，远离食物和有气味的物体。

接触氧气

茶含有多酚，其好处是具有抗氧化特性。与氧气接触后，它们会被氧化，失去有益的品质。

为避免这种影响，您可以将茶叶分批装入袋中，用家用封口机密封，然后放入冰箱。

选择位置的建议

储存茶叶时，遵循一些规则：

• 放置茶具的地方要防潮、防低温和防高温；
• 最佳条件——室温、相对湿度约 70% 和轻微黑暗；
• 应排除在芳香产品旁边存放茶叶的可能性。

如何选择合适的容器

在选择盛茶的容器时，他们会以消耗的量为指导。如果不经常使用，值得购买小份的茶并将其与主要包装分开存放在微型罐中。容器的形状无关紧要。它的制造材料可以是任何东西——陶瓷、塑料、玻璃、锡。盖子要盖紧，不能有缝隙或缝隙。

瓷

该材料非常适合存放茶叶。瓷器呈中性，无味，不与产品发生反应。特殊瓷茶壶保持最佳湿度，它们可靠地保护内容物免受外来气味的影响，紧密闭合且看起来美观。应避免使用可以透射阳光的非常薄的瓷器。

陶瓷制品

陶器或淡黄色陶瓷的特点是毛孔大，因此不适合存放茶叶，因为它能够吸收所有气味。这样的壶，应该从里面施上厚厚的一层釉。禁止喷涂清漆和油漆。砖红色的陶器看起来很时尚。如果产品内部有釉料，则非常适合存放茶叶。

挫败

内衬箔纸的罐子是一种不错的、廉价的存储选择。它不透光，不吸收异味，并带有密封盖。如果手边没有罐头，可以将茶倒入铝箔袋中，卷起来，放入罐中。

玻璃

虽然玻璃防潮且不吸收异味，但由于其透明性，不建议使用这种材料制成的罐子来存放茶叶。如果用染料、粗麻布或剪纸覆盖玻璃罐的外部，就可以使用它。如果将它们存放在完全黑暗的环境中并且不要让阳光照射到玻璃上，则使用透明容器。

专用储物空间

装有茶叶的容器存放在没有高湿度和异味的房间内。厨房里，单独的柜子里放着一壶茶，柜子关得严严实实，不让阳光照进来。它不应该位于炉子、水槽旁边。

一些类型的茶放在冰箱的架子上，紧挨着蔬菜或水果放在一个密封的容器里。

家庭存储的一般规则

在定义保留哪种茶叶时，您应该仔细考虑它的“邻居”，并遵循以下几条规则：

• 为茶叶分配一个单独的抽屉或小柜子；
• 购买后不要将其放在塑料袋或纸袋中；
• 将带有风味添加剂的茶与“纯”茶分开存放；
• 监控容器盖的密封程度。

各品种贮藏特点

茶叶的储存条件和时间取决于其品种、国家和生长条件、发酵方法和茶叶的加工程度。

发酵的

绿茶发酵后，我们得到红茶。它的保质期为一年半。黑色对条件不是特别挑剔，需要室内干燥，容器盖子的密封性。正确储存的茶是酸和芳香的。

绿色的

茶被归类为未发酵。保存超过一年不值得。在不完善的条件下，持续时间减少到 4-5 个月。为了使茶叶不变质，湿度为 10%，温度为 3°C 至 0°C，完全变黑，不与包装膜接触（以便不形成冷凝）是必要的。大多数情况下，绿茶存放在冰箱的蔬菜抽屉中。

乌龙茶

储存乌龙茶时，要特别注意包装的可靠性。该品种的叶子非常脆弱，因此建议将茶叶倒入坚固的容器中。浅色乌龙茶的最佳储存温度为 4 到 0 摄氏度，深色乌龙茶的最佳储存温度为 18-20 摄氏度。

白桦茸

原材料不应储存在金属或塑料容器中。白桦茸的理想容器是带密封盖的玻璃罐。 Chaga 采用亚麻布或纸袋包装，但随着湿度的增加，原材料的质量可能会发生变化。

您应该将 chaga 存放在干燥、黑暗的地方不超过两年。在此期间，它保留了其独特的特性。

臭

该品种是通过将绿茶在阳光下晒干并进一步压榨而获得的。普洱茶以其原始包装（纸或桐木）储存在陶瓷、陶器中。盖子可能会漏水，因为茶需要一点通气才能继续发酵。最佳条件是 65% 湿度、最低照明、室温、无异味。

匹配

抹茶——磨碎的日本绿茶。它以略高于冰点的温度储存在一个密封的小包装中的冰箱中。应限制空气进入原材料。

盛开的莎莉

茶叶的保质期可达三年。在此期间，由于继续发酵，它变得更加涩。伊万茶需要干燥、室温、容器的可靠性、缺乏阳光。

科波尔斯基

这种茶是通过发酵和干燥杂草的叶子制成的。 Koporye 茶的储存环境湿度不超过 70%，室温，亚麻或纸质包装。

床单

茶叶储存在不透明、密闭的容器中，远离阳光直射、热源、潮湿和异味。对于散叶茶，室温和适度的湿度是合适的。

马萨拉

Masala 是一种印度香料茶。煮熟后，在室温条件下将其分成小份储存在密封的锡容器中。储存时间为3-4周。

芙蓉

由干燥的玫瑰茄花制成的红茶在生产后最多可存放五年。应存放在干燥避光处，温度18-20⁰С。容器必须密闭。

中国人

中国茶按照说明储存。应该记住，任何类型的茶的敌人都是水分、异味、光、热源。

黄色的

埃及黄茶的内容非常多变。在理想条件下，其保质期为6个月至一年。

它被放置在温度略高于零度的密闭容器中的冰箱中。

草本的

干燥收集的草药可以完美地存放在纸袋或织物袋、玻璃或陶瓷罐中，并带有紧密的盖子。储存区域应避光、干燥、凉爽。值得定期晾晒以避免霉菌或昆虫。

泡好的茶可以存放在哪里？

专家建议不要使用金属茶壶饮用。瓷器被认为是泡茶的理想选择。这种茶壶比陶器更热，质地比玻璃更柔软。

只喝现煮的茶。 2小时后，所有有用的微量元素都被氧化，味道变得辛辣难闻。

常见错误

购买和使用茶叶时，必须遵守几个规则：

• 不要购买存储在透明容器中的商店中的产品；
• 不要将茶叶存放在涂有清漆或油漆的木箱中；
• 不要太用力。

其他提示和技巧

购买茶叶时，需要注意它的收藏日期，因为它可能需要很长时间才能包装，它会失去饱和度。用干净的勺子蘸茶泡，这样就不会沾到手上的异味。

每个品种使用自己的容器是正确的，以免破坏味道。为避免茶香被侵蚀，不要将大量茶叶存放在冰箱中。