冬季在家储存韭菜的最佳方法
人们常常想知道如何储存韭菜。为了使产品尽可能长时间保持新鲜，必须满足许多条件。为此，必须正确选择温度、湿度和照明参数。存储方式的选择也很重要。洋葱可以放在地窖里或冰箱里。也可以冷冻、腌制或加盐。
基本存储规则
在一定条件下，韭菜可以保存很长时间。为了让新鲜洋葱吃得更久，值得遵循一些建议。洋葱完全可以承受 -7 度的温度下降。但是，建议有经验的园丁在寒冷天气来临之前收获。
首先，必须将其挖出并从地面上抖掉。重要的是要确保地球不会落入树叶中。建议将蔬菜晒干并切掉根部。在这种情况下，底部不应损坏。建议保留书脊的三分之一。以这种形式，可以延长保质期。
韭菜叶不宜切。这将导致产品快速枯萎和各种疾病的发展。干燥芽以准备产品储存。为了以后的保护，只采集最有抵抗力的标本。它们必须具有平坦的表面。
建议在容器中只保留一种洋葱。新鲜时，产品在沙子中完美保持新鲜度。为此，建议在底部铺上一层 5-7 厘米的沙子，然后将洋葱垂直放置。用湿沙撒上灯泡之间的距离。这种方法可以使洋葱保鲜六个月。
您也可以使用塑料袋来增加安全性。要将产品存放在地下室，您需要一盒经过消毒的沙子。
如果没有地窖，洋葱可以存放在家里——壁橱里或阳台上。
韭菜在冰箱里也能很好地保存。建议预先清洗，剪掉多余的根和叶。当产品完全干燥后，应将其包裹在袋子中并放入冰箱的蔬菜抽屉中。也可以将洗净和晒干的洋葱切碎，装在袋子里，然后放入冰箱。
最佳储存条件
要长时间储存洋葱，值得选择合适的温度和湿度参数。
温度
建议将产品存放在温度为 0 ... + 4 度的地下室中。在阳台上，它能够承受低至-7度的温度。在冰箱中，温度应为+5度。
湿度
湿度参数不应超过 80-85%。如果不遵循这些建议，洋葱将开始腐烂。
灯光
韭菜最好存放在阴凉、避光的地方。建议不要将产品暴露在阳光直射下。
家庭存储方法
家里存放洋葱的方法有很多种，大家可以根据自己的喜好选择。
地窖
在地窖中储存洋葱时，值得使用沙箱。建议预热材料以消除有害细菌。在地窖中，韭菜应在不超过 +4 度的温度下储存。湿度设置应为 85%。
首先，将干净的沙子倒入木箱中，然后将洋葱垂直插入并撒上一层至少 20 厘米的沙子。这涵盖了所有的白色部分。建议将沙子弄湿。
冰箱
要在您的公寓中保留少量韭菜，您需要使用蔬菜抽屉。为此，您必须执行以下操作：
- 选择最高质量的标本；
- 去除叶子的顶部，切下根部并在流水下冲洗；
- 在桌子上晾干，将几根茎用袋子包起来或用塑料包起来；
- 放入冰箱的蔬菜隔间。
以这种方式制备的洋葱的保质期为 1 个月。
阳台
此选项用于气候温和的地区。韭菜能够承受不超过-7度的霜冻。洋葱在阳台上存放六个月。为此，灯泡需要折叠成一层。收获大时，可做2-3层。从上面看，蔬菜上覆盖着绝缘材料。它应该让空气通过。
建议定期检查洋葱。如果它开始变质或变干，则需要将植物移除。这将保证其余蔬菜的安全。
剥离
这个产品有一种有趣的味道。要准备白色，您需要茎的白色部分。必须将其切开并浸入盐水中几分钟。
然后紧紧地折叠成罐子，倒在腌料上。为此，您需要服用 1 升水、50 克盐、100 克糖和 100 毫升醋。将腌料煮沸 2 分钟。转动盒子并包裹它们 10-12 小时。
烘干
为此，建议切开蔬菜并将其放在烤盘上。放入50度的预热烤箱。这种温度制度将有助于保存所有有价值的元素。如果你想加快这个过程，洋葱可以在 160 度的温度下干燥。这最多需要 20 分钟。
冰冻的
保存韭菜最简单、最实惠的方法是冷冻。为此，您需要将叶子和茎切成碎片，放入袋子中并系紧。将绿色植物安排在最大 5 厘米的层中。为方便起见，您可以使用塑料容器。
建议将坯料放入冰箱。以这种形式，洋葱可以储存整个冬天。温度范围应为 -18 至 -5 度。
请记住，严禁重新冷冻产品。
盐
腌制，除韭菜外，还需取盐、胡椒、月桂叶等香料。建议将洋葱叶洗净，放入深容器中，装满盐水。
为此，每 1 升水加入 3 大汤匙盐。值得在组合物中加入胡椒、月桂叶和香料。在压迫下静置 5-7 天，然后放入罐中。将部件存放在阴凉处。
推荐用于长期储存的品种
一些品种的韭菜可用于产品的长期储存。
歌利亚
这种植物的白色部分长到 25-30 厘米。果实成熟需要130-150天。该工厂需要定期耕种。它必须针对疾病和寄生虫进行治疗。
乞力马
这是一种流行的荷兰品种。它的白色部分达到10-12厘米。种植后 160 天即可收获作物。该品种被认为是朴实无华的。
哥伦布
这个品种是由荷兰科学家开发的。洋葱的白色部分达到 20 厘米。作物在 85-90 天内成熟。文化不需要丘陵。
探戈
这个蝴蝶结白色部分的尺寸是 15 厘米。蔬菜在 115-125 天内成熟。它于五月种植在空地上。必须对植物进行修整和喂养。
卡西米尔
这是一种德国文化，其白色部分达到25-30厘米。需要 180 天才能达到成熟。建议在这个季节给植物大量浇水并依偎 2-3 次。
堡垒
培养物长到30-35厘米，150-160天成熟。建议在种子中种植。在这个季节，有必要将灌木丛铺开 2-3 次。
隔离
这种植物达到 15-25 厘米。从播种到收获，需要 125-200 天。挤在一起需要文化。
汞
植物长到 20-25 厘米。需要200天。这是一种非常需要照顾的作物。
保加利亚语
这种植物的白色部分达到 45 厘米。这会在 130-140 天内发生。作物应在幼苗中生长。
秋天的巨人
这是荷兰品种，其白色部分达到 30-40 厘米。 200天后即可收获作物。文化需要呵护。
大象
这种捷克品种可以长到 20 厘米。从播种到收获，需要 140-160 天。这种植物需要大量浇水并且抗冻。
常见错误
许多人在储存洋葱时常犯的错误：
- 将不同品种的洋葱储存在一个容器中；
- 将韭菜存放在密封的包装中，不能接触空气；
- 贮藏期间切勿采摘蔬菜。
其他提示和技巧
为冬天保存韭菜，您需要遵循以下规则：
- 切底；
- 去除黄色和变质的叶子；
- 在包装上打孔；
- 不要使用变质或枯萎的洋葱来储存。
保存韭菜有几个特点。为了使产品尽可能长时间保持新鲜，必须在适当的条件下供应。