何时以及如何储存酵母面团
每个家庭主妇都会定期遇到如何储存酵母面团的问题。这可以通过多种方式完成，这完全取决于您希望保持产品新鲜度的程度以及产品成分中包含的成分。酵母的存在表明保质期不是很长。低温和遵守简单的规则将有助于扩大它。
存储功能
必须考虑几个因素来保存面团：
- 产品是什么时候准备的，目的是什么。
- 成分中是否有酵母、牛奶、黄油。
- 预计多快使用。
如果女主人第二天烤馅饼，你可以把面团放在冰箱里，确保它是密封的。就足够了。
店铺
如果您在商店购买的产品没有任何关于生产时间的信息，最好尽快使用它。
商业面团的一般保质期：
- 考虑到所有的细微差别，最好将产品存放在冰箱中；
- 保质期取决于成分，平均而言，自生产之日起至少 2 个月。
低温可使产品储存数月。但是，如果您不将面团存放在冷冻室中，而是存放在冰箱中，或者温度低于-18 摄氏度，则保质期会缩短。
欢迎
在我们自己的厨房中准备的产品具有以下保质期：
- 您可以按照基本规则将面团存放在冰箱中，不超过 2 天。
- 它不能在冰箱中停留超过一个月。
如果您遵守所有规则并且不违反建议，则可以显着延长保质期。但是，如果质量发生了变化 - 产品具有不同的稠度，出现了异味，那么最好拒绝使用这种测试，因为它的质量特性还有很多不足之处。
冷冻和储存特性
有许多规则必须严格遵守。否则，女主人有可能不延长截止日期，而是毁了产品。
一般建议：
- 如果旧型号的冰箱不能提供高温，则不要将产品长时间存放，即使在冷冻室中也是如此；
- 如果将面团解冻一次，不建议再次冷冻 - 它会失去其特性；
- 不要试验温度；产品必须为展示做好准备，在冰箱中存放一段时间，然后冷冻。
斯多布尼
有没有剩下的馅饼皮，应该保存起来吗？用塑料包裹以延长保质期。然后放入合适的容器冷藏，20-25分钟后即可冷冻。
普雷斯尼
最好存放在搪瓷碗中，用保鲜膜包裹产品后，使用前撕掉保鲜膜。
噗
酥皮非常耐高温。在冷冻室里擀之前，最好把产品擀成薄薄的一层，放在撒了面粉的烤盘上。几个小时后，应将糊状物转移到塑料袋中。
注意力！在开始制作烹饪杰作之前先将面团解冻，但不要将其完全解冻，这样操作起来会更容易。
比萨饼
如果你需要保存这样的产品，最好把它擀出来做披萨底。结果，您以后不必付出认真的努力。
金沙
在特殊容器中冷冻或冷藏。应排除与空气接触，否则外观会受到影响，产品会变质。
提示：可以在容器上撒上面粉或在底部放上羊皮纸、保鲜膜。
如何正确存放在冰箱里
存储分两个阶段进行，并涉及准备程序。
辅导
把它放在冰箱里几分钟，你可以把它放在那里半个小时，然后再放进冰箱。
建议单独撒一点面粉，这样以后准备烘焙食品或所需菜肴会越来越容易。
容器的选择
首选搪瓷菜肴，您可以选择带盖的食品容器。但如果手头没有这样的东西，那就没关系了。密封的塑料袋有助于保持质量。
冷冻储存
我们将准备好的产品送到冰箱。冷冻面团存放在袋子、碗、容器中，可分成几个部分。如果相机内的温度稳定，质量和性能将不会受到影响。
储存期
如果打算明天用面团，最好放在搪瓷碗里，盖上盖子，放在冰箱最上面的架子上。所以这两天他什么都不会发生。
如果要使产品保鲜时间更长，最好将其放入冷冻室。
提示与技巧
为了延长保质期，建议遵守某些建议。我们该做什么：
- 监控产品质量；如果还有很多不足之处，则将其存放在冷冻室或冰箱中不太可能提高性能。
- 请注意，您不仅可以将面团存放在碗或袋子中，还有专门为此设计的特殊容器。
- 如果冰箱或冰柜内的温度不稳定，让容器靠近后壁会更好。
- 如果冰箱经常开门，又不能保证密闭存放，保质期就会缩短。
- 如果你打算把它放在冰箱里，把它卷成一卷，这样面团就能保鲜更长时间，也不会变干。
- 在将面团放入碗或容器中之前，可以撒上面粉，但最好在容器中滴几滴油，以预热为宜。油沿着底部摩擦，之后您可以按预期使用容器。
不推荐的东西：
- 从冰箱中取出，因为这会导致温度下降，缩短保质期并降低质量；
- 解冻，然后再次冷冻——这样面团就会失去其固有的特性；
- 不要混合 2 种类型：新鲜面团和先前冷冻的面团。
有很多关于如何快速解冻面团的意见，有人建议花 5 或 10 分钟的过程。但温度指标的如此快速上升不太可能对产品质量和应由其制成的烘焙产品产生积极影响。
最好按照下图逐渐解冻：
- 从冰箱中取出容器并将其放入冰箱。
- 等待几分钟，最多半小时，然后取出容器或碗。
- 将容器放在室温下，但不要完全解冻——直到它半熟。
要储存酵母面团，请严格遵循建议，控制温度指示器，并记住这种类型的半成品在保质期长方面没有差异。