家里可以储存多少樱桃干？

许多人想知道如何储存新鲜和干燥的樱桃。今天有许多已知的方法可以让你在这个领域取得优异的成绩。樱桃可以在冰箱中保持凉爽。此外，浆果可以冷冻、干燥、保存。一个很好的选择是用这些水果制作蜜饯。为了成功存储，值得考虑一些细微差别。

如何正确采摘浆果

新鲜采摘的樱桃被认为是最有用和最优质的。希望采摘的水果有茎。这有助于延长它们的保质期。建议在干燥、晴朗的天气采摘浆果。对于存储，具有丰富勃艮第颜色的致密弹性水果是合适的。重要的是，樱桃具有表明其成熟度的独特风味。

太软的水果被认为是熟透了。它们不能长期存放。

因此，建议在果实尽可能有弹性且表面有光泽时采收。

如何挑选优质水果

购买浆果时，应重点关注以下特征：

1. 建议优先选择没有皱纹茎的未成熟、结实和有光泽的浆果。
2. 深色水果被认为比浅色水果更甜、更健康。
3. 建议在购买前先闻闻和品尝浆果。成熟樱桃的特点是酸甜可口，香气宜人，无发酵杂质。
4. 太粘或太软的浆果不适合长期储存。
5. 购买时，应优先选择带有绿色切屑的樱桃。如果它们太暗或完全不存在，建议不要购买。
6. 在储存它们之前，重要的是要确保浆果中没有蠕虫。通常这些水果比其他水果更柔软、颜色更深。

新鲜樱桃的最佳储存条件

建议将成熟的水果在冰箱中存放 10 天。如果浆果尚未成熟，则保质期增加到 2 周。在储存樱桃之前不要清洗樱桃。也不建议将其放入塑料袋中。最好使用塑料容器或玻璃罐。

温度

存储产品的最佳选择被认为是 0 到 + 10 度的温度。较低的值有助于延长水果的保质期。

湿度

樱桃的最佳选择被认为是 85% 的湿度。

灯光

建议将成熟的水果存放在阴凉、避光的地方。他们不应该暴露在阳光下。

在家储存和准备的方法和方式

有几种存储产品的方法。选择具体方法取决于您打算如何使用浆果。

在冰箱里

在这样的条件下，成熟的果实可以存放10天。如果浆果还没有成熟，保质期增加到2周。同时，不建议清洗樱桃或用水果关闭容器。最佳湿度为 85%，温度为 0 ... + 10 度。

地下室或地窖

如果无法使用冰箱，可以将水果放在另一个阴凉的地方——例如地窖里。它们需要折叠在干燥的玻璃罐中，首先必须用干净的樱桃叶覆盖。浆果层也覆盖着树叶。从上面看，容器用聚乙烯盖封闭。

干的

干制或干制樱桃的保质期显着增加。要干燥浆果，您需要选择最优质的浆果。建议去除骨头。

要执行该过程，您必须执行以下操作：

1. 将浆果铺在烤盘上，然后放入加热到 + 40-55 度的烤箱中。最好激活对流模式。
2. 建议稍微打开烤箱门。因此，蒸汽会逸出到外面。
3. 重要的是不要将樱桃过热到 +55 度以上。这将有助于防止维生素 C 降解。

干燥后，应在密闭容器中取出果实 3-4 天。它应该是硬纸板或木头。此程序有助于平衡樱桃的水分含量。水果的保质期取决于原始产品的条件和质量特征。平均而言，它们全年都保持新鲜。建议将干果存放在密封的玻璃容器中。您还应该使用亚麻布袋。

避免阳光直射。重要的是内部足够凉爽。不要将干樱桃存放在潮湿的地方。

冰冻的

樱桃可以冷冻保存。这样的产品将在冬天成为维生素的来源，并在春天帮助支撑虚弱的身体。建议将樱桃在冰箱中储存 12 个月。由于急速冷冻，可以保存大量的维生素和矿物质。要执行该过程，您必须执行以下操作：

1. 将浆果分类，清洗并晾干。如果你打算用水果作为装饰，最好去掉种子。对于蜜饯，樱桃也可以与种子一起冷冻。
2. 将浆果放在平盘中，保持一定距离。重要的是水果不要相互接触。然后将浆果放入冰箱。
3. 几个小时后，水果结冰了。它们可以取下并放入自封袋中。建议将浆果分成小份，因为禁止重新冷冻。

冬天的储存

为了长期保存农作物，可以将其储存起来。

果酱

要准备此产品，应将樱桃洗净，用针或牙签刺穿，然后装满糖浆。制作1公斤水果需要200毫升水和500克糖。将混合物放置 5-6 小时。

然后将释放的汁液沥干，每200毫升液体加入450-500克糖。单独煮一刻钟。然后倒入樱桃，静置 4-5 小时，煮至变软。将果酱转移到罐子中并关闭。

土豆泥

要制作樱桃泥，您需要将它们清洗并去皮。将浆果过筛以除去多余的汁液。如果不这样做，糊状物会变得太流动。它不影响存储质量。但是，这样的果馅饼不适合作为馅饼的馅料。建议将樱桃与糖按 1:1 的比例混合。在搅拌机中将所得混合物研磨成泥状。如果糖没有溶解，建议将组合物放置 1-2 小时。然后再次搅拌果泥。

本产品未经热处理。因此，应存放在阴凉处。您也可以冷冻樱桃泥。为此，建议将组合物倒入带盖的塑料容器中，然后放入冰箱。

蜜饯

要准备蜜饯，您需要将樱桃与糖混合。 1公斤水果相当于400克糖。建议将生成的混合物放在炉子上，使其达到 85-90 度。保持 5-7 分钟，立即倒入罐中并卷起。

果酱

这个产品很受欢迎。要准备这样的空白，您需要取 700 克樱桃、300 克糖和 10 克明胶。

要获得美味健康的产品，您需要执行以下操作：

1. 洗净并去核樱桃。
2. 将果肉放入平底锅中，撒上糖。使用搅拌机，将水果研磨成泥状。
3. 加入明胶，静置 10 分钟。放低火并不断搅拌。
4. 将水果烘烤 15-20 分钟。

将热果酱倒入合适的碗中。为了在冬天保存它，值得使用经过消毒的罐子。

以蜜饯的形式

可以用蜜饯樱桃代替糖果。此外，该产品还被添加到烘焙食品或蜜饯中。要煮蜜饯，樱桃必须去核。取1.5公斤水果，加入用100毫升水和1公斤白糖调制的冷冻糖浆。轻轻搅拌以免损坏浆果，然后静置 6 至 7 小时。

沥干产生的汁液，然后在烤箱中将水果烘干至变软。建议将它们保存在玻璃罐或厚纸袋中。蜜饯最好存放在阴凉、干燥的地方。食品储藏室将是一个不错的选择。或者，可以将产品折叠到塑料容器中并冷藏。

常见错误

许多人在储存樱桃时会犯下对产品保质期产生负面影响的错误：

• 选择未成熟或过熟的水果；
• 使用被蠕虫破坏的浆果；
• 违反温度和湿度参数；
• 樱桃干得不好；
• 违反制备罐头浆果的技术。

其他提示和技巧

要在整个冬季保存美味和芬芳的水果，您应该遵循以下建议：

1. 选择成熟的水果。它们不应呈绿色或过熟。
2. 浆果必须是高质量的。它们应该没有凹痕或损坏。
3. 为了尽可能多地保留水果中的汁液，不应去核。
4. 樱桃最好存放在密闭的容器中。这将有助于防止吸收不需要的气味。

储存樱桃是一个相当负责任的过程，需要执行某些建议。为了使产品长期保持新鲜，需要观察温度、湿度和光照等参数。