在家储存葵花籽油的时机和最佳方法
向日葵油是最受欢迎的产品，用于油炸、沙拉酱、罐头、准备沙拉酱和酱汁。出于这个原因，经常需要购买葵花籽油，但那些希望储存它以备将来使用的人应该知道如何在家里正确储存葵花籽油。产品的味道及其所含有益特性的数量将取决于此。
密钥存储功能
植物油含有宝贵的维生素和矿物质，这些物质不能在人体内自行合成，但却是激活许多重要过程所必需的。因此，该产品对人类有用。
植物油有保质期，需要最佳条件。如果您不遵循所有建议，鲜榨产品将在一个月后无法使用。为防止这种情况发生，您必须：
- 请勿将其存放在炉子附近，因为保质期会缩短，室内火灾风险很高。
- 可以将大量存货放在凉爽的食品储藏室或地窖中，以免光线照射到它们上，并且加热器应放置在尽可能远的地方。
- 购买时要注意包装的完整性，否则保存期短。
重要的！应该注意的是，如果您将产品存放在室内条件下，包装上的植物油保质期是正确的。在较低的温度下，它会持续更长时间。
如何选择合适的
购买时，除了价格外，还要考虑油品的外观、包装的完整性、保质期、成分，确定其质量后再购买。
成功购买的一些规则：
- 只能在黑暗的地方购买，台面应尽可能避免阳光直射；
- 存放时间长、保质期接近尾声的产品，味道苦涩，对健康有害；
- 还必须考虑产品的颜色，混浊的存在表明产品已经变质。
在做出选择之前，建议确定产品的目标用途。此外，在选择时，值得研究标签上的信息，因为许多制造商使用宣传噱头来吸引客户和增加销量。例如，“不含胆固醇”的铭文就是其中之一，因为它不存在于植物脂肪中。维生素 E 的含量，正如包装上的铭文有时所说的那样，也是胡说八道，因为它存在于所有类型的植物油中。
粗
适合做沙拉和冷点心，因清洗后不需进一步加工，含有大量有用成分，味道宜人，香气扑鼻。随着时间的推移，它不会沉淀，也不会产生苦味。
精制
它专门用于油炸，不宜生用。由于完全净化，它可能含有各种杂质，形成沉淀物并对味道产生负面影响。它没有明显的气味，但具有令人愉悦的味道和明亮的色调。
生的
粗葵花油仅从大的机械杂质中提纯。它不会保存很长时间，也不能夸耀有吸引力的外观，但它具有大量的治疗特性。它用于制作酱汁、沙拉，其味道明显让人联想到葵花籽。
补水
不同之处在于明显的味道和香气。由预先清洁和保湿产生。将其加热，以粉碎状态通过热水并放置一段时间。蛋白质和其他粘性成分沉淀，最终的水合油被收集在表面上。
冰冻的
该产品已经过冷冻干燥，以回收使油浑浊的天然蜡。这样的产品几乎失去了所有有益的特性，是甘油三酯的混合物，但保留了原有的透明度。加热时不起泡或冒烟。它没有味道或气味，但保质期长，看起来不错。推荐给正在节食的人。
最佳储存条件
为了使准备好的菜肴既健康又美味，有必要遵守葵花籽油的所有储存条件并正确使用。
温度
许多家庭主妇认为有必要将葵花籽油存放在冰箱中，而其他人则认为这样会失去大部分有益品质。事实上，不会导致成分中重要成分破坏的最佳温度是 8-20 度。在冰箱门上，温度维持在10度左右，而在厨柜上，则可明显超过最佳指标。因此，很明显，油在室内以及炉子和加热器附近的储存时间会缩短。
重要的！向日葵油不能忍受突然的温度变化。
湿度
最佳空气湿度应降低并在 60% 至 75% 之间变化。
灯光
装有植物物质的瓶子不应放在窗台上，因为那里很可能经常受到辐射。
长期存放，最好选择阴暗处。
容器
在古代，葵花籽油被倒入深色玻璃瓶中，因为它们紧紧地封闭着，不让阳光透过。此外，厚玻璃墙使温度随时间保持恒定。当储存在透明瓶中时，建议用箔纸包裹容器，避光。金属容器绝对不适合保存葵花籽油。
如果您选择了正确的存储位置，产品将在塑料工厂包装中得到完美保存。将油倒入另一个容器会导致细菌滋生并显着缩短保质期。
油能够吸收异味；因此，它不能存放在具有特定风味的产品旁边，例如香料、调味品。
产品在家中的保质期
许多人认为葵花籽油的保质期是无限的，但这种观点是错误的。如果精炼后的产品密封在塑料容器中，处于最佳状态，其保质期为2年，开瓶后，在家保质期不超过2周。
采用冷压技术制成的封闭油，在家中可以存放约六个月，开封后可使用一个月。冷榨未精制油可以保留其有益特性和味道长达一个月。
如果在制造中使用热压，则保质期延长至10个月。
重要的！当产品存放超过规定期限时，会开始氧化过程，在此期间会释放出有害物质。
冷冻室的保存方法
您可以将其存放在温度为 0 至 11 度的冰箱中约一个月。但要显着延长保质期，您可以将其冷冻在冰箱中。在将葵花籽油送去冷冻之前，您应该考虑一些建议：
- 将大瓶中的产品倒入几个小容器中；
- 将盖子牢固地拧到包装上；
- 冷冻条件仅适用于精炼油；
- 不要重新冷冻产品。
因此，您可以将油的保质期延长长达一年，同时保留其所有有用的特性。
如何延长保质期
有几种方法可以延长葵花籽油的保质期。
豆子
为了尽可能长时间地使用产品，您需要打开包装并在里面扔 3-4 颗豆子。这将有助于让葵花籽油保鲜几个月。
盐
您可以使用普通食盐来延长保质期。为此，每升瓶加 2 茶匙。食盐，不要搅拌。以后将产品存放在低温避光处。
月桂叶
2 片月桂叶将帮助油保持新鲜几个月。最主要的是加入后不要搅拌液体。
其他提示和技巧
除了葵花籽油的选购和储存规则，你还应该知道有经验的主妇的宝贵秘诀：
- 如果可以适当地组织其存储，不要害怕在销售期间大量购买石油。即使变质，您也可以将其用于家庭用途。
- 除了烹饪，植物油还可以入药和美容。自古以来，保存着数量庞大的治病养身秘方。
- 如果您不能拒绝在炉子附近的工作区域存放，那么您需要购买一个小玻璃瓶并倒入每周一次的剂量。
- 重复使用炸油是不可取的，它会对准备好的产品的质量和食用后的人的整体健康产生负面影响。
如果您正确安排并考虑所有选择和使用建议，油将长期储存而不会失去味道和有用的特性。