冬天在家里正确储存胡萝卜的 22 种方法
长期使用蔬菜，要知道如何在不降低口感的情况下将胡萝卜保存过冬。胡萝卜是一种应该经常吃的蔬菜，因为它含有丰富的营养成分。储存不当，不仅降低了蔬菜的利用价值，还使胡萝卜的外观没有吸引力。
如何以及何时收集
根在夏末收获。当下部叶子完全变黄时，蔬菜就会完全成熟。大多数情况下，这是在八月，具体取决于品种。为了储存蔬菜，必须进行正确的收获；为此，执行以下操作算法：
- 胡萝卜和树叶都是从地里挖出来的；
- 白天将胡萝卜摊开晒干；
- 蔬菜的绿色部分被切掉；
- 地面从蔬菜上摇晃。
应检查胡萝卜并按大小和损坏程度分类。损坏的蔬菜应在短时间内食用。具有良好表皮的蔬菜用于进一步储存。
成熟的胡萝卜表皮发亮，视品种而定；扭动蔬菜顶部即可轻松将其取下。
如何选择适合长期储存的胡萝卜
为了让蔬菜休息到春天，有必要选择合适的胡萝卜。对农作物进行分类时，应优先考虑以下标本：
- 只使用完全成熟的胡萝卜；
- 胡萝卜不应有明显的损坏和腐烂；
- 果实表面光滑，颜色鲜艳；
- 大小应该是中等的；
- 如果顶部昏昏欲睡或损坏，则不使用胡萝卜。
您还应该注意蔬菜的种类。不建议储存某些物种。
储存准备
胡萝卜晒干后，有必要准备蔬菜在储藏区长期存放。为此，从块茎中去除整个绿色部分，这会导致出现腐烂。按大小和种类对根进行分类。
基本方法
大量的方法被用于整个冬季保根。这些方法可以让您在不影响其味道的情况下保存蔬菜。
在沙子中
要使用这种方法，必须先筛沙。将块根作物折叠成一个盒子，将沙子倒在上面很厚的一层。第二层胡萝卜和沙子放在上面。盒子放在阴凉处，并定期润湿。
重要的。为了长期储存胡萝卜，有必要将蔬菜彼此隔开一段距离，这样可以减少一个人因其他人感染而受到损害的风险。
在木屑中
木屑是一种保存蔬菜的简单方法。胡萝卜应该晒干并从地上剥皮。木箱里倒一层木屑，把蔬菜摆好。顶层锯末。这样，可以制作几层，直到将盒子完全填满。
在塑料袋中
如果收获量大，则使用此方法。根茎类蔬菜用袋子折叠起来，不要捆扎，存放在阴凉处。蔬菜应定期分类，丢弃损坏的蔬菜。
在粘土中
粘土的使用降低了有害微生物渗透的风险。使用基于粘土和水的悬浮液。
充满
盒子上盖着箔纸，将准备好的胡萝卜铺成薄薄的一层，填满粘土，然后完全晾干。第一层干燥后，您可以填充第二层。
暴跌
这种方法比较复杂。必须用大蒜水处理根茎类蔬菜，以消除所有细菌。然后将根茎类蔬菜浸入粘土中形成外壳，并在阳光直射下晒干。
在泡沫中
使用泡沫可以去除多余的水分，为蔬菜创造一个自然的环境。慕斯放在木箱里，上面放着胡萝卜。块茎上还覆盖着一层苔藓。一个抽屉可以使用多层。
在锅里
使用大容器，必须先清洗并在阳光下晒干。将收获物折叠到一个搪瓷容器中，并用盖子盖紧。把锅放在阴凉的地方。
在洋葱皮中
洋葱皮消毒剂。豆荚应该在储存蔬菜之前干燥。块根作物被折叠成一个盒子，洋葱皮倒在上面。蔬菜分层堆放，彼此之间的距离很短。这种保存方法可以在整个冬天保留胡萝卜的所有味道。
在花园里
这种方法适用于收获较大的人。胡萝卜没有被挖出，顶部被仔细修剪。沙子倒在上面，床单堆起来。雪融化后，您可以在春天使用这种蔬菜。
保鲜膜里
适用于小批量。去皮的胡萝卜用塑料小心地包裹起来，放在蔬菜抽屉里的冰箱里。每根胡萝卜都单独用箔纸包裹。这将减少损坏其余根部的风险。
在石蜡中
帮助形成外壳，保护作物免受导致腐烂的有害微生物的渗透。使用时，将石蜡在水浴中熔化。使用刷子，在根部涂上薄薄的一层。块根作物被挂起来完全晾干。对于这种方法，建议在壳干燥后切割顶部。
粉笔喋喋不休
准备时，将少量粉笔与水混合，直至获得液体稠度。将水果浸入液体中并使其干燥。白垩壳出现后，将其放入盒子中。
家庭收纳的特点
为了减少作物腐烂，重要的是要仔细观察各个地方的储存特征。
在公寓阳台或凉廊上
存放在封闭的阳台或凉廊时，请遵守以下规则：
- 装在一个木箱里；
- 箱体安装在干燥处的小山上；
- 装有胡萝卜的容器应该用盖子隔热。
您可以将根部长期存放在没有暖气的阳台上，但有必要定期检查水果是否损坏和腐烂。
在车库
有必要将车库中的根存放在黑暗处的塑料容器中。避免靠近加热设备。此外，容器远离化学品放置，因为胡萝卜容易吸收气味。
在冰箱里
对于这种存储方法，必须清洗和清洁根部。将去皮的蔬菜折叠在袋子里，放入冰箱。
为方便起见，您可以在刨丝器上进行预磨。
在冰箱里
冷藏使胡萝卜保持新鲜。为此，必须彻底清洗和干燥蔬菜。用纸包起来冷藏。蔬菜的保鲜期可达2个月。
烘干
如果无法大量储存农作物，则使用它。干胡萝卜不会失去其有益特性并且可以储存。
烤箱
将根茎类蔬菜揉搓或切成薄片，堆放在烤盘上。低温烘烤并干燥，定期搅拌。
微波
要干燥根茎类蔬菜，您需要将蔬菜切碎，放在托盘上，然后放入微波炉中。除了托盘外，还要放一小容器水。确保液体不会沸腾。定期搅拌和转动胡萝卜。
电动烘干机
它通常用于烘干胡萝卜和其他类型的蔬菜。水果被切成圆形，放在特制的烤盘上。它被放置在烘干机中并激活适当的模式。
地下室或地窖
为使胡萝卜长期存放，应选择地下室干燥、通风良好的地方。有必要将地下室的根存放在装有木屑的木箱中。应每 15 天检查一次根作物是否受损。
推荐品种
有些品种可以在不影响口味的情况下保存。
莫斯科的冬天
该品种是季节中期。浆果很容易忍受霜冻。果肉多汁，呈亮橙色。果实很少受害虫侵袭，适合鲜食和贮藏。
南特
可以在所有类型的土壤上种植的经典品种。这种文化的一个显着特征是圆锥形果实的大小和明亮的橙色。即使在冬天也能保持它的味道。
山坦
该文化的一个显着特征是圆锥形的果实。即使在恶劣的天气条件下，它也能收获庄稼。根培的优点是完整，果实很少开裂和变形。
维生素6
该品种适宜贮藏。有早熟期。很少接触疾病。果实较小，形状规则。果实结实，保存时间长。
参孙
该品种的一个显着特点是可以长期储存，经过适当的准备，它可以一直保存到春天。果实大，细长。果实紧实，适口性好。胡萝卜没有核。庄稼早熟。
级联
根系培养更喜欢富含有用成分的松散土壤。如果照顾得当，它可以产生大量的产量，可以长期储存。果实细长，呈橙色。新鲜胡萝卜用于烹饪和鲜食。
奈杰尔
块根作物用于储存在地下室环境中。从外部看，果实很小。质地致密的胡萝卜，末端钝。无论天气条件如何，该品种都能生产。
重要的。如果室内空气流通充足，会导致块根作物发芽。因此必须考虑这个因素。如果胡萝卜生长，应定期去除嫩芽。
提示与技巧
为了使蔬菜保持其有用的品质，应遵守园丁的以下提示和建议：
- 为了保存根茎类蔬菜，必须将脏的蔬菜冲洗干净并晾干。水分和土壤残留物促进腐烂和其他有害微生物。
- 盒子应该用锰溶液处理并在阳光下晒干。这样可以防止蔬菜受到污染。
- 如果胡萝卜是慢的，不要用它来储存。
- 储存蔬菜，室温不要超过12度。
- 两个容器的水用于洗涤。一个用于去除污垢，另一个用于冲洗。
- 不应使用大根。要存放在一盒沙子或木屑中，请使用中等大小的圆锥形胡萝卜。这些水果可以弯曲成镜子般的位置。
- 如果木屑在存放过程中受潮，应更换新的。针叶树用过的木屑。
- 只有在切好的顶部干燥后，才需要将胡萝卜放入盒子中。否则，会出现腐烂的过程。
只有整根胡萝卜用于保存，受损和切碎的蔬菜会迅速变质并感染其余标本。这些副本不应存放在同一个盒子中。
结果
胡萝卜是在冬天使人体充满所有有用物质的蔬菜。妥善储存的块根类蔬菜整个冬天都可以食用。为了储存，使用专门为这些目的培育的品种。此外，在生长期要注意观察所有的特性，定期施肥。