13 种让酢浆草在家过冬的最佳方法
许多家庭主妇正在寻找更好地保存酢浆草过冬的方法，因为这种植物经常用于烹饪。有很多这样的方法，主要是遵守规则并考虑所有利弊。通过适当的储存，所有有益的特性和营养都不会消失。
酢浆草的贮藏特点
酢浆草非常容易储存，它可以很好地耐受负温度并且不会失去味道。这种植物既可以单独存放，也可以扭曲存放，用作各种菜肴的香料。该产品非常适合烹饪用途，可为菜肴增添新风味。
如何正确准备长期储存
首先，对酢浆草进行分类、损坏并丢弃不需要的叶子。用沸水清洗或洒上酢浆草，以去除污垢和细菌。后来，叶子在纸巾上擦干，茎被切掉。然后选择一种存储方式。
储存方法
有非常不同的方法，这取决于酢浆草的未来目的地。如果以后用植物制备各种食物并且需要新鲜，则使用冷冻。如果它是菜肴的调料，那么通常会准备罐头食品。
烘干
重要的是为冬天提供维生素供应。储存酢浆草最简单的方法是将其晒干。植物在加热器的帮助下自然干燥。如果植物是风干的，则不会清洗，而只是预先分类。串串由悬垂的酢浆草制成。
自然的
干酢浆草成束或放在餐巾纸上。晾干 11 至 15 天，避免阳光直射。那么叶子就不会枯萎。筛子也用于干燥。为了快速干燥，切下栗色。
加速
为了加快这个过程，将幼苗放在水果和蔬菜烘干机中。使用电动烘干机，烘干天数显着减少。保持温度在40度左右。该过程将需要 5-6 个小时。
保存
保存进行得早，而叶子又嫩又多汁。这个过程发生在五月。旋转的方法有很多种，每种方法都各有利弊。栗色在纺纱前没有经过消毒，因为它会吸收并变得无法使用。这种植物含有大量酸性汁液，它本身就可以很好地完成这项任务。
在他的果汁里
使用这种方法，您可以保留植物的所有有益特性和味道。将蔬菜洗净并放在锅底，然后将它们压到底部并放在水浴中。酢浆草逐渐下垂，果汁开始脱颖而出。以这种方式重复几层。然后，当罐子里装满叶子和果汁时，将它们放入冰箱。你可以留下几根茎，因为那是汁液最多的地方。
在盐水中
首先，将蔬菜洗净，切碎，丢弃茎。将水煮沸并加盐，让它冷却一点。植物放在花盆里，但不是很紧。之后，倒入冷盐水。所有这些都盖上盖子。存放在黑暗的地方。
在维生素泥中
首先，将蔬菜清洗并切碎，然后用绞肉机将它们切碎。将准备好的混合物放入罐中并盖上盖子。药草罐在热水中消毒后。然后盒子被扭曲。 整个冬天，该物质都储存在寒冷的地方，例如冰箱。
您还可以将土豆泥与其他蔬菜或食物一起制作，以增加口味和营养。
在容器中
处理过的叶子装在袋子里，储存在冰箱里。在此之前，蔬菜也被洗净，稍微干燥。去除黄叶或病叶。你可以切茎。
真空包装
该产品是密封的，因此不会接收来自外部环境的空气。这些包裹也被放置在冰箱或冰柜中。所以酢浆草可以保鲜很长时间。
在玻璃纸中
最简单的存储方法。你只需要清洗和分类植物。然后干燥并装入袋子中并放入冰箱。玻璃纸被扭曲或捆扎。它不会让空气通过，并且可以防止灰尘和温度变化。它还可以防止冻伤和损坏植物的软组织。
在水里
然而，另一种旋转方法使用的液体要多一些。有必要将保鲜剂存放在黑暗的地方，以避免开花和微生物的滋生。
在毛巾
加工后对蔬菜进行干燥：清洗、去除受损的茎和叶。这种方法可以去除多余的水分，产品不会很快变质。选择干净、干燥的毛巾。不应有水分滞留。您可以使用纸巾或干毛巾。
准备罗宋汤
首先清洗和分类酢浆草。它被切开并撒上盐。这样做是为了取出果汁。需要1小时。准备盒子，盖子以进行扭曲。酢浆草用小火煮沸。搅拌至沸腾。煮沸后，倒入罐子中并关闭。混合物在烹饪过程中可能会变色。
常见错误
如果旋转是在自己的汁液中进行的，则不应丢弃棒。它们含有大量的酸，有助于良好的杀菌。同样重要的是要记住，产品，尤其是糊状物，不会在冰箱中保存太久。因此，在不久的将来使用果岭。
值得仔细检查植物是否有疾病和污垢，因为扭转后罐头会爆炸。 灭菌也是强制性的，因为这增加了产品保质期较长的机会。
酢浆草通常放在阳光下的空旷地方晾干。这会破坏绿化。它可能会过早地失去味道或枯萎、变黄。那么它就不适合存放了。年轻的酢浆草最适合储存，因为老酢浆草会吸收苦味。其叶质硬无味，不宜作调味菜。栗色在冰箱里保存得很好。
其他提示和技巧
在将蔬菜放入冰箱之前，建议用玻璃纸或密封包装将它们包裹起来。这将保护植物免受温度变化和环境影响。
在冷冻和储存之前，确保植物不会放置太久。
建议使用新鲜产品，这会极大地影响旋转质量、果汁的存在以及栗色用于烹饪目的的进一步使用。
铺设植物时，不需要用力按压，因为叶子必须接触到液体，否则它们可能会发霉或变质。在输液过程中，建议使用盐，因为它会杀死不必要的微生物并刺激汁液分泌。捣碎时，您可以在酢浆草中加入其他蔬菜或食物，以获得更好的味觉体验。