冬天在家里如何存放李子，规则和方法更好
人们通常对如何正确储存李子以使其含有最大量的维生素感兴趣。要解决这个问题，建议选择合适的品种。遵守收获建议和储存方法的选择是不可忽视的。李子可以保持凉爽或用它们做各种准备 - 果酱、蜜饯、蜜饯。冷冻水果也是完全可以接受的。
长期储存的最佳品种
为了尽可能长久地保持李子的新鲜度，建议在品种的选择上要特别注意。
埃尔多拉多
这是一个晚期的美国品种。它的特点是琥珀色的水果覆盖着深蓝色的皮肤。该品种被认为是早熟的，并能带来丰收。水果运输性极佳。他们很容易撒谎到 12 月。
帝国荆棘
是属于晚熟类的法国葡萄品种。果实的特点是果肉芳香。它具有黄绿色调。该品种的特点是产量稳定。它的果实可以持续3个月。
恰恰
这种晚期品种是由南斯拉夫育种者培育出来的。李子呈乳黄色，果肉多汁。这种高产品种具有优良的运输性。水果可以躺到十二月。
斯坦利
这种晚熟品种是由美国科学家培育出来的。这种水果的特点是果肉美味、酸甜。该品种被认为是自花可育的，产量很高。它很好地支持传输。水果可以休息到十二月。
哈根
是一种抗冻性优良的新品种。果实有黄色果肉。它既结实又多汁。适合多种性状，高产稳产。水果可以放置长达 3 个月。
皇后
这个新品种的成熟期较晚。它的特点是果肉酸甜。它是产量最高的品种之一。它的果实可以保存3个月。
大公
这是一个晚熟的品种，其果肉呈坚硬的橙色。水果有酸甜的味道。它具有抗病性，可存放长达 4 个月。
安娜施佩特
这是一个晚熟的品种，果肉黄而甜。其特点是效率高且稳定。水果可以躺到一月份。
贮藏方法及期限
有几种储存水果的选择，每一种都有一定的特点。
费用
新鲜水果需要遵守一些规则：
- 如果将水果储存在袋子里，这会导致真菌的出现和腐烂过程的发展。因此，购买后应立即将水果放在通风良好的容器中。
- 大水果可以用硬纸板蛋盒存放在冰箱中。以前，它应该用防腐剂处理。在这些条件下，李子可以保鲜 3 周。
- 值得将李子存放在温度至少为 +5 度的冰箱中。在较低温度的影响下，李子有失去味道和气味的风险。还存在果肉变黑的风险。
- 在冬天，应将李子从釉面凉廊中取出。在这种情况下，建议将它们放在木箱中。在这种情况下，水果的堆叠不应超过 2 层。
- 如果地窖的空气湿度为 80-90%，温度为 +3-5 度，那么您也可以在那里存放水果。湿度过大会导致果实腐烂，空气过干会导致果实枯萎。
如果您遵循建议，新鲜李子可以在地窖中存放 4 周，但有些品种最多可以保鲜 14 天。
干的
干李子，建议按以下步骤进行：
- 选择成熟的水果；
- 将李子洗净，浸入1%的热苏打溶液中1分钟；
- 再次冲洗水果并擦干；
- 放入烤箱2-3小时-值得在45度的温度下干燥水果；
- 将水果冷却 4-5 小时，然后返回烤箱，加热至 80 度 - 水果需要 10-12 小时才能达到所需状态。
干果可以存放在有孔的木箱中。也允许使用其他容器——玻璃、塑料或金属。
海洋
要腌制李子，请采取以下措施：
- 500毫升水；
- 300克糖；
- 半茶匙肉桂；
- 胡椒;
- 1小勺盐；
- 100克9%的醋。
要准备房间，您需要执行以下操作：
- 将水果洗净去皮，放入消毒过的罐子里；
- 用水、盐、胡椒粉、糖、肉桂做腌料；
- 当混合物沸腾时，加入醋；
- 倒入李子的成分，并在平底锅中用水消毒。
在他的果汁里
这是一种很受欢迎的果馅饼，可以在冬天制作。为此，建议按以下步骤进行：
- 对成熟的果实进行分类和去皮；
- 放入平底锅，加入少许水；
- 用小火加热直到汁液释放；
- 放入消毒过的罐子里；
- 加热到 85 度的温度并卷起盖子。
蜜饯
要制作蜜饯，建议使用不太多汁的水果。为此，在水果片上撒上糖，将一层放在烤盘上，然后放入烤盘中。在烹饪过程中，必须将水果翻过来。将冷却后的蜜饯放入密封容器中。
疏散
在这种情况下，水果不会受到外部因素的负面影响。这有助于延长它们的保质期。需要一个特殊的设备来吸尘。它将包装的边缘固定在一起并从包装中去除空气。
在糖中
首先，李子需要撒上糖并放入搪瓷容器中。然后将水果放入罐子中，再次撒上糖，然后将它们放入密封容器中的冰箱中。允许以这种方式储存李子长达 1 年。
在家如何正确冷冻
冷冻前，必须将水果分类、清洗并去核。干李子应放在有盖的容器中或用塑料包裹。然后将其放入冰箱。
其他提示和技巧
储存李子时，应遵循以下规则：
- 未完全成熟的水果最好用纸袋在室温下保存；
- 建议将成熟的水果放入冰箱；
- 不要将李子暴露在阳光下；
- 不要将水果放在袋子里。
为了尽可能长时间地保存李子，建议他们提供合适的条件。在这种情况下，控制湿度和温度参数势在必行。