在家储存无花果的 10 种方法
许多人对如何储存无花果这个真正的问题很感兴趣。这种水果可以冷藏或冷冻。它也可以变干或枯萎。为了延长水果的保质期，你可以用它做不同的准备 - 果酱，蜜饯，果汁。无论选择何种存储方法，都应遵循专家的基本建议。
新鲜无花果的保鲜特点
成熟的果实非常嫩。因此，建议在采收后立即使用，而且应在成熟的地方进行。运输后，水果立即开始发酵。
如果要储存新鲜的无花果，建议将它们放入冰箱。温度应为+1度。在这种情况下，允许将水果储存 2-3 周。浆果必须准备好储存。为此，建议执行以下操作：
- 清洗和烘干水果；
- 放入容器中并关闭；
- 放在蔬菜架上。
应该记住，在室温下储存无花果是禁忌的。一天之内，水果就会开始发酵。
如何选择合适的
选择优质水果，需要注意其外观、香气和稠度。重要的是无花果要光滑、外皮干净且呈完美的圆形。酸味表示发酵开始。最好不要使用这种水果。
成熟的果实应该适度柔软。重要的是要确保它们不会在您的手中融化。优质无花果的表皮上有滴花蜜。水果的颜色可能不同。根据品种的不同，它可以是浅绿色或近乎黑色。
质量差的产品太软太滑。底部区域可能存在霉菌。过熟和变质的水果有酸味。
无花果成熟得很快。如果三天不收割，果实就会枯萎。侧面的凹痕表明产品已过期。
这种水果被认为是季节性的。 6月至10月允许购买。在将产品用于食品之前，必须彻底冲洗。果实覆盖着一层薄薄的可食用外皮。它不需要清洗。成熟的浆果可分成两部分，用勺子吃里面的东西。
最佳储存条件
要延长无花果的保质期，选择合适的温度、湿度和光照参数很重要。
温度
新鲜水果可以在 + 18-20 度的温度下储存长达 24 小时。如果将浆果保持在 +1 度的温度下，则储存期会增加到 10 天。无花果干可以在 +15 度的温度下储存六个月。
湿度
储存无花果干时，重要的是要考虑湿度参数。这个数字应该是80%。
灯光
水果最好存放在阴暗的地方。建议将新鲜无花果存放在冰箱中。地下室或其他阴凉的地方适合存放干果。
家庭存储方法
无花果可以通过不同的方式保存很长时间。这使每个人都可以选择最佳方案。
干的
它是最受欢迎的选项之一。无花果干保留了大部分有益成分。它可以保持凉爽 6 个月。
在阳光下
要在阳光下晒干无花果，请用纱布和炉排武装自己。为此，您需要执行以下步骤：
- 清洗并擦干水果。如果无花果被切成两半，则应将切面朝上放置。
- 放置网格，使其被来自四面八方的风吹动。
- 用粗棉布将网格两边包起来。这将有助于保护无花果免受灰尘和昆虫的侵害。
- 干燥 4-6 天。
- 将水果收集在绳子上，放在阴凉处晾干。
电动烘干机
该设备可帮助您快速获得可见结果。干切片会变得多汁并呈现金黄色。为了获得好的结果，值得做以下事情：
- 将水果分成 2 等份，然后在阳光下晒干。
- 从设备上取下托盘，将切碎的浆果排成一排放在托盘上。
- 小果实在 10 小时内干燥。建议增加大水果的程序持续时间。
在冰箱里
储存新鲜无花果的最佳方法是使用冰箱。水果最好在 +1 度的温度下储存。这将有助于让它们保鲜 2-3 周。
快速冷冻
如果你想延长保质期，你应该冷冻水果。建议在-15 度以下的温度下进行此操作。
生涩的
这种无花果味道极佳，含有许多有用的元素。干果比干果含有更多的水分。因此，他们需要特殊的条件。如果想短时间存放水果，建议将它们放在罐子里，不要插条。容器应盖上盖子并存放在阴凉处。它可以是储藏室或玻璃阳台。
浆果最好存放在系紧的帆布袋中。这将使空气流通到水果。这会将存储期增加到六个月。此外，干坚果可以用箔纸紧紧包裹，并以这种形式放在冰箱的底部架子上。这会将存储时间增加到 8 个月。
海洋
要腌制产品，您需要取 1 杯无花果和 1 杯波特酒。您还需要四分之一杯香醋、一小勺柠檬和橙皮、一勺糖和半杯碎核桃。值得在组合物中加入盐和胡椒粉。
首先，建议将无花果放入罐中，然后加入酒和切碎的果皮。将容器放入冰箱。
24 小时后，排出液体，加入剩余成分并将组合物放在炉子上。煮沸，加入无花果，用小火煮 30 分钟。冷却完成的盘子，转移到罐子里。保持冷藏。
蜜饯
新鲜和干无花果都适合做这道菜。一个3升的罐子，需要取300克水果和150克糖。将 2.5 升水倒入平底锅中，加入所有配料并煮 10 分钟。从火上移开，倒入罐中并盖上盖子。
果酱
要制作健康的果酱，您需要服用 700 克无花果和 500 克糖。应混合组分并放置 3 小时。汁流出后，将容器放在火上煮 5 分钟。然后离开10个小时。沥干糖浆。重复该过程 2 次。倒入罐子并关闭。可以加入少许香草或柠檬酸调味。现成的果酱建议存放在阴凉的地方——例如地窖。它也可以存放在冰箱中。
果汁
这种饮料对心脏病非常有用。贫血、血栓均可饮用。建议从成熟的水果中制备果汁。必须将它们洗净，用沸水冲洗并过筛。以 2:1 的比例与开水混合。通过粗棉布挤压所得组合物。
未成熟的水果如何保存
建议将未成熟的水果放在地下室或储藏室 - 干燥、凉爽和黑暗的地方。它们需要 2 到 3 天才能成熟。然后可以将无花果转移到冰箱中。
常见错误
只有选择正确的水果，才能将无花果长期保存。导致产品变质的主要错误有以下几种：
- 存储位置选择错误；
- 烈日对果实的影响；
- 违反温度制度；
- 存放在地下室或冰箱外；
- 高湿度。
其他提示和技巧
要储存无花果，您应该遵循以下建议：
- 将成熟的浆果存放在冰箱中或冷冻；
- 观察温湿度参数；
- 将未成熟的水果放在阴凉、黑暗的地方几天；
- 熟透的无花果可以在阳光下或烤箱中晒干。
无花果是许多人喜爱的健康美味产品。为了长期保存水果，应选择最高品质的。遵守温度和湿度参数也很重要。