在哪里以及如何在家里正确存放苹果干

苹果含有身体正常运作所必需的微观和宏观元素。该产品生长在该国的不同地区，包括夏季较短的地区。这就是为什么苹果经常在冬天收获并晒干的原因。干果保持健康的时间更长。对于如何在家中储存苹果干的问题，有多种解决方案，每种解决方案都需要适当的准备。

苹果干的成分和好处

干苹果含有：

• 维生素 K、B 和 E；
• 抗坏血酸和其他酸；
• 硒;
• 镁;
• 碘;
• 锌;
• 铁和其他身体所需的物质。

苹果干对全身有积极作用。干果还含有纤维，可以刺激肠道。

食用干苹果有助于：

• 恢复能量储备；
• 改善头发和指甲的外观；
• 预防心血管疾病的发展；
• 使大脑功能正常化；
• 防止老年痴呆症的发展。

这些干果用于制备自制面膜。苹果干中所含的物质可以调理皮肤并刺激细胞更新。

矿物

干果的矿物质成分可以净化血液，使心脏和血管正常工作，恢复新陈代谢过程并保持荷尔蒙平衡。

植物杀菌素

苹果中含有的植物杀菌素具有抗菌和抗真菌作用。

晒黑

单宁抑制炎症过程和细菌菌落活动。

有机酸

酒石酸、抗坏血酸、绿原酸和其他有机酸可使酸碱平衡正常化，从而增强免疫系统。

糖

苹果含有大量的糖分，吃完一个水果就会有饱腹感。因此，在饮食中使用干燥的食物。

多糖果胶的成分

这些成分可防止形成并消除有害胆固醇。

禁忌症

苹果干由于果糖和其他类似成分含量高，不推荐用于糖尿病、肥胖症和体重快速增加的人群。如果您患有过敏症、牙科疾病和胃溃疡加重，请勿食用这些产品。

怀孕和哺乳期的妇女只能食用自制的干果。孩子从一岁起就可以吃这些食物。

适用品种

干燥时，建议取满足以下条件的苹果：

• 大或中型水果；
• 皮肤薄;
• 少量种子；
• 酸甜的秋季品种。

不建议使用甜品种进行干燥，因为干果在烹饪过程中会失去味道。

安东诺夫卡

Antonovka 有明显的酸味，在干燥后仍然存在。该品种保质期长。

一个端口

这种晚秋品种具有浓郁多汁的风味，可以持续数月。

苹果

Pepin在口味和其他品质上与之前的没有太大区别。因此，该品种的苹果用于干燥。

如何烘干

干燥方法的选择取决于居住地区和个人喜好。要准备干果，可以将水果放在阳光下或使用电器。第一个选项被认为是最有效的。

这是因为一旦在阳光下晒干，水果就会保留维生素 C。

辅导

无论选择何种干燥方法，都必须准备好苹果。这将需要：

• 洗水果；
• 去除变质的部分和种子；
• 切成楔形并浸入盐水中。

准备好后，就可以开始晾晒了。

在阳光下

此选项的劳动密集度最低，但仅适用于收获后炎热天气持续时间较长的地区。要干燥水果，请将切好的切片放在烤盘或金属丝架上，并盖上粗棉布。也可以把准备好的水果串起来。水果应放在阳光下或部分阴凉处。

应每天翻转食物以确保均匀干燥。收获的产品需要 3-4 个晴天。在此期间，建议定期检查纱布下的切片以消除虫子。

在烤箱里

要在烤箱中为冬天准备苹果，您需要将水果切成薄片。然后将准备好的产品均匀地铺在衬有羊皮纸的烤盘上。然后将后者放入 80 度的预热烤箱中 30 分钟。然后温度应降低 10 度，苹果应放置 5 小时。在此期间，水果失去了一半以上的水分。

在指定时间结束时，温度应再次降至 50 度，苹果应再放置 4 小时。

电动烘干机

此选项最简单，因为主要工作由电气设备完成。要烘干水果，您需要将切片均匀地放在托盘上。此外，苹果还要陈酿八小时。

在微波炉中

微波干燥要快得多。这个过程不会超过五分钟。但是，您可以一次煮少量的干果。要晒干苹果，您需要将水果切成小块，然后放在盘子里。在微波炉中，将功率设置为 200 瓦，并将苹果放入内腔 30 秒。

家庭存储规则

存储位置和容器的选择决定了干苹果可以安全食用的时间。还需要防止昆虫和啮齿动物。

通风

您可以在公寓和地下室存放苹果干。储存干果的一个重要条件是有一个功能良好的通风系统。干果不应放在地上。建议将装有苹果的容器放在单独的盒子中。

空气温度为 +10 度的地方被认为是储存的最佳场所。

干旱

建议将煮熟的水果存放在湿度正常的房间内。必要时，室内应采取空气除湿措施。为此，定期给房间通风就足够了。

新鲜

干苹果很快就会积累异味。因此，为了不让干果失去味道，建议将准备好的水果存放在远离化学品、熏香和香料的地方。

黑暗

要在冬天储存干粮，建议将水果储存在黑暗的房间里。持续暴露在阳光下会导致水果失去水分。

容器的选择

为了储存苹果干，使用密实容器，防止水分和昆虫进入。不建议使用塑料容器或塑料袋。这样的容器不会让空气通过，这就是为什么干果会开始释放剩余的水分，这会导致出现霉菌。

对于水果的保鲜，推荐使用：

• 纸箱；
• 密实布袋；
• 带密封盖的玻璃罐；
• 篮子；
• 木箱。

准备好的水果应放在厚（打蜡）纸上，这将为水果提供最好的保护。

如何保护自己免受昆虫侵害

干苹果可以保存很长时间。如果遵循上述准则，产品可以使用数年。然而，并不总是可以保护干苹果免受昆虫侵害。而导致干果变质的主要问题是蛾类的侵袭。

该纸可以避免这些昆虫在装有干果的容器中出现。但是，如果容器中开始长痣，则不应立即丢弃干果。如果发现昆虫，您需要对水果进行分类并去除变质的水果。剩余的切片应放在烤盘上，并在 60 度的烤箱中加热半小时。在此期间，剩余的昆虫将在热空气的影响下死亡。第二种消灭飞蛾的方法是冷冻苹果。在这种情况下，整片应在冰箱中存放 24 小时。

霉菌的出现被认为对健康更危险。后者是由于真菌菌落对干果的破坏。如果在干片上发现霉菌，建议丢弃所有苹果。

这一决定是由于真菌渗透到干果的内部结构，通常对外部观察者来说是不可见的。代表着， 保留剩下的苹果, 致病微生物群可被引入体内。

提示与技巧

为了使干果能够越冬，建议定期检查苹果干的状况，并在此期间丢弃变质的部分。加工昆虫产品后，需要清洁容器并更换纸张。